Base de données des premiers aliments
🫘 Lupin pour bébé : quand et comment le proposer
Les bébés peuvent-ils manger du lupin ? Oui, dès 6 mois environ, en petite quantité, à condition d’utiliser des graines de lupin prêtes à consommer (désamérisées), épluchées et écrasées. Le lupin est une légumineuse riche en protéines, mais c’est l’un des 14 allergènes majeurs et il est proche de l’arachide, alors introduisez-le avec précaution.
Bonne source de : Protéines, Fibres, Magnésium
Comment proposer lupin selon l’âge
De 6 à 9 mois
Utilisez des graines de lupin en bocal ou en boîte prêtes à consommer. Faites-les tremper plusieurs heures dans de l’eau fraîche, en la changeant plusieurs fois, pour réduire le sel de la saumure. Sortez chaque graine de sa peau dure, puis écrasez-la ou mixez-la avec de l’huile d’olive, des légumes ou un peu de yaourt.
De 9 à 12 mois
Proposez des graines de lupin épluchées et écrasées à plat en aliment à attraper, ou mixez-les en dip façon houmous à étaler sur des mouillettes de pain grillé.
À partir de 12 mois
Les graines de lupin épluchées peuvent être coupées en deux et proposées en en-cas, ou ajoutées aux salades et aux ragoûts. La farine de lupin peut aussi être utilisée en pâtisserie.
Prévenir l’étouffement
Les graines de lupin sont fermes et glissantes, et leur peau est dure. Épluchez-les toujours et écrasez-les ou aplatissez-les pour les bébés. Pour les tout-petits, coupez les graines épluchées en deux ou en quatre.
Les haut-le-cœur sont fréquents et bruyants pendant que bébé apprend à manger. L’étouffement, lui, est généralement silencieux. Restez toujours avec votre bébé pendant qu’il mange, assis bien droit. Comment aider un bébé qui s’étouffe (NHS).
Bon à savoir
- Le lupin est un allergène majeur. Les personnes allergiques à l’arachide peuvent aussi réagir au lupin, alors parlez-en d’abord à votre médecin ou à la PMI si votre bébé est allergique à l’arachide.
- N’utilisez jamais de graines de lupin sèches crues, qui demandent un trempage spécial pour éliminer des toxines naturelles. Utilisez du lupin prêt à consommer.
- Le lupin en bocal est conservé dans une saumure salée ; faites-le tremper et rincez-le bien.
L’introduire en tant qu’allergène
Il contient lupin, l’un des 14 allergènes majeurs. Comment introduire lupin
Idées faciles
- Purée de lupin à l’huile d’olive
- Houmous de lupin sur mouillettes de pain grillé
- Ragoût de lupin et tomate avec du riz
Se marie bien avec
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Les questions des parents
Bébé peut-il manger lupin ?
Les bébés peuvent-ils manger du lupin ? Oui, dès 6 mois environ, en petite quantité, à condition d’utiliser des graines de lupin prêtes à consommer (désamérisées), épluchées et écrasées. Le lupin est une légumineuse riche en protéines, mais c’est l’un des 14 allergènes majeurs et il est proche de l’arachide, alors introduisez-le avec précaution.
Le lupin et les lupini, c’est la même chose ?
Oui. Les lupini ou graines de lupin sont les graines de la plante lupin, souvent vendues en bocal dans de la saumure.
Les bébés doivent-ils manger du lupin ?
Non, c’est facultatif. Il reste utile de savoir que c’est un allergène, car la farine de lupin se trouve dans certains pains et pâtisseries.
Pourquoi le lupin est-il si salé ?
Il est conservé dans de la saumure. Le faire tremper quelques heures dans de l’eau fraîche retire une bonne partie du sel.
Sources
- NHS Start for Life: Weaning
- NHS: Foods to avoid giving babies and young children
- BSACI: Early feeding guidance
- NHS: Food allergies in babies and young children
- NHS: How to stop a child from choking
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.