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🫘 Haricots mungo pour bébé : quand et comment le proposer
Les bébés peuvent-ils manger des haricots mungo ? Oui, dès 6 mois environ. Ces petits haricots verts cuisent rapidement en une purée tendre au goût doux et sont utilisés dans les cuisines d'Asie du Sud et d'Asie de l'Est, notamment dans le moong dal.
Bonne source de : Protéines, Folates, Fer, Fibres
Comment proposer haricots mungo selon l’âge
De 6 à 9 mois
Faites cuire des haricots mungo cassés ou entiers jusqu'à ce qu'ils soient complètement tendres, puis mixez-les ou écrasez-les. Un dal de mungo avec du riz fait un premier repas tout en douceur. Le moong dal jaune cassé cuit en 20 minutes environ, sans trempage.
De 9 à 12 mois
Proposez des haricots mungo écrasés bien tendres dans un dal, un khichdi ou mélangés à des légumes.
À partir de 12 mois
Servez des haricots mungo dans des currys, des soupes et des salades, ou en pousses de soja cuites. Les galettes de haricots mungo, comme le cheela indien, sont faciles à attraper pour les bambins.
Prévenir l’étouffement
Les haricots mungo entiers cuits sont petits mais tendres ; écrasez-les légèrement pour les jeunes bébés. Les pousses de haricots mungo crues ne conviennent pas aux bébés. Surveillez les plus jeunes bébés avec les haricots entiers détachés.
Les haut-le-cœur sont fréquents et bruyants pendant que bébé apprend à manger. L’étouffement, lui, est généralement silencieux. Restez toujours avec votre bébé pendant qu’il mange, assis bien droit. Comment aider un bébé qui s’étouffe (NHS).
Bon à savoir
- Les pousses crues peuvent porter des bactéries. Faites cuire les pousses jusqu'à ce qu'elles soient brûlantes avant de les donner aux bébés.
- Associez-les à des aliments riches en vitamine C pour améliorer l'absorption du fer.
Idées faciles
- Moong dal avec du riz
- Khichdi aux haricots mungo et aux légumes
- Galettes de haricots mungo
Se marie bien avec
Recettes avec haricots mungo
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Les questions des parents
Bébé peut-il manger haricots mungo ?
Les bébés peuvent-ils manger des haricots mungo ? Oui, dès 6 mois environ. Ces petits haricots verts cuisent rapidement en une purée tendre au goût doux et sont utilisés dans les cuisines d'Asie du Sud et d'Asie de l'Est, notamment dans le moong dal.
Les pousses de haricots mungo (pousses de soja) sont-elles sûres pour les bébés ?
Seulement cuites jusqu'à être brûlantes. Les pousses crues ne sont pas recommandées pour les bébés et les jeunes enfants.
Le moong dal est-il bon pour les bébés ?
Oui, il est tendre, facile à digérer et riche en protéines et en fer.
Sources
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.