Ricette per neonati e bambini piccoli
🍳 Strisce di frittata con uova e spinaci per bebè
Una frittata sottile e completamente rappresa con spinaci tritati finemente, tagliata a strisce lunghe come un dito e facili da tenere. Ottima quando il bimbo ha già assaggiato l'uovo, e una carica veloce di ferro e proteine.
Dosi: circa 6 strisce
Ingredienti
- 2 uova Uovo
- una piccola manciata (circa 20 g) Spinaci (tritati finissimi)
- 1 cucchiaio Latte vaccino (latte intero)
- una noce Burro (senza sale)
Procedimento
- Sbatti le uova con il latte e unisci gli spinaci.
- Sciogli il burro in una padellina antiaderente a fuoco medio.
- Versa le uova, inclina la padella per distribuirle in uno strato sottile e cuoci per 2 o 3 minuti, finché la base è rappresa.
- Gira e cuoci per altri 1 o 2 minuti, finché non resta uovo liquido.
- Lascia intiepidire un po' e taglia a strisce grandi più o meno come il dito di un adulto.
Come offrirla al tuo bambino
Strisce larghe circa due dita permettono al bimbo di afferrarne un'estremità nel pugno e rosicchiare l'altra. Dai 9 mesi taglia a quadratini per esercitare la presa a pinza. Offri accanto un cibo ricco di vitamina C, come polpa di pomodoro morbida.
Per il resto della famiglia
Prepara una frittata grande per gli adulti con formaggio ed erbe, condita dopo aver tagliato le strisce del bimbo.
Conservazione e riscaldamento
Lascia raffreddare, poi conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Congela distesi su un vassoio foderato, poi trasferisci in un sacchetto, per un massimo di 3 mesi. Riscalda in forno finché sono caldi fino al centro, poi lascia intiepidire prima di servire. Non riscaldare mai più di una volta.
Lo svezzamento con OBubba
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Le domande dei genitori
Il bimbo può mangiare l'uovo tutti i giorni?
Sì. Una volta introdotto l'uovo senza reazioni, può far parte spesso della dieta del bimbo. Variare nell'arco della settimana resta comunque una buona idea.
Come capisco se la frittata è abbastanza cotta?
L'uovo deve essere completamente rappreso, senza parti umide o liquide quando lo tagli. Con uova che hanno un marchio di sicurezza riconosciuto (come British Lion nel Regno Unito) va bene anche una cottura più morbida; altrimenti cuoci finché albume e tuorlo sono sodi. In ogni caso, le strisce sode sono più facili da tenere per i bebè.
OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).