Ricette per neonati e bambini piccoli
🍚 Riso saltato vegetariano con edamame, piselli e uova
Un riso saltato veloce con riso cotto morbido, uova strapazzate, edamame, piselli e carota, insaporito con zenzero e cipollotto invece che con salse salate. Un mix gustoso di uovo, soia, proteine e ferro.
Dosi: 2 porzioni per bebè più 2 porzioni per adulti
Ingredienti
- 250 g cotto e raffreddato Riso (raffreddato entro un'ora dalla cottura)
- 2 Uovo
- 60 g sgusciati Edamame (cotti e tritati)
- 60 g surgelati Piselli
- 1 Carota (grattugiata finemente)
- 2 Cipollotto (affettati finemente)
- 1 cucchiaino grattugiato Zenzero
- 1/2 cucchiaino Olio di sesamo
- 1 cucchiaio Olio di colza
Procedimento
- Scalda l'olio in un wok o in una padella grande e salta la carota, i piselli e gli edamame per 3 minuti.
- Aggiungi lo zenzero e il cipollotto per 30 secondi.
- Sposta le verdure di lato, versa le uova sbattute e strapazzale finché sono completamente rapprese.
- Aggiungi il riso e salta per 3 o 4 minuti, finché è bollente in ogni parte.
- Unisci l'olio di sesamo.
- Servi la porzione del bimbo intiepidita, schiacciando edamame e piselli.
Come offrirla al tuo bambino
A 9 mesi pressa il riso colloso in palline o lascia che il bimbo lo raccolga con le dita, e schiaccia edamame e piselli. Dai 12 mesi taglia a metà gli edamame e servi con un cucchiaio. Usa riso cotto morbido e assicurati che l'uovo sia completamente rappreso.
Per il resto della famiglia
Aggiungi a tavola salsa di soia, olio al peperoncino e altro cipollotto alle porzioni dei grandi.
Conservazione e riscaldamento
Il riso richiede particolare attenzione: raffreddalo entro un'ora, conservalo in frigorifero per non più di 1 giorno e riscaldalo una sola volta finché è fumante. Non congelare il riso riscaldato e non riscaldarlo mai due volte.
Come introdurre uovo · Come introdurre soia · Come introdurre sesamo
Lo svezzamento con OBubba
Pianifica i pasti e annota cosa è piaciuto al tuo bambino.
OBubba tiene un registro di ogni alimento che il tuo bambino ha provato e riconosce gli allergeni per te, così sai sempre cosa proporre dopo. Download gratuito.
Le domande dei genitori
Il riso saltato con le uova è sicuro per i bebè?
Sì, se è preparato senza salsa di soia né sale aggiunto, l'uovo è ben cotto e il riso è stato raffreddato velocemente e riscaldato una sola volta finché è bollente.
I bebè possono mangiare gli edamame?
Sì, sgusciati e cotti. Sono sodi e rotondi, quindi schiacciali o tritali per i bebè per ridurre il rischio di soffocamento.
OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).