Ricette per neonati e bambini piccoli

🥫 Sugo per la pasta con sardine e pomodoro

Un sugo veloce con ingredienti da dispensa: sardine in scatola frullate con pomodoro e aglio. Le sardine danno ferro, calcio (dalle lische morbide) e grassi omega 3.

Dai 7 mesiPreparazione 5 minCottura 15 minSi congela beneContiene: Pesce, Glutine

Dosi: circa 4 porzioni per bebè

Ingredienti

  • 1 lattina da 120 g Sardine (al naturale o all'olio d'oliva, non in salamoia né al pomodoro con sale aggiunto)
  • 1 lattina da 400 g di pomodori a pezzi Pomodoro (senza sale aggiunto)
  • 1 spicchio Aglio (schiacciato)
  • 1 cucchiaino Olio d'oliva
  • qualche foglia Basilico
  • formati piccoli, per servire Pasta

Procedimento

  1. Fai soffriggere dolcemente l'aglio nell'olio per 30 secondi.
  2. Aggiungi i pomodori e cuoci a fuoco dolce per 10 minuti, finché il sugo si addensa leggermente.
  3. Scola le sardine e schiacciale bene con una forchetta (le lische morbide sono sicure e ricche di calcio).
  4. Unisci le sardine al sugo con il basilico e scalda per 2 minuti.
  5. Frulla fino a renderlo liscio per i bimbi più piccoli, poi condisci la pasta morbida.

Come offrirla al tuo bambino

A 7 mesi frulla fino a renderlo liscio e mescolalo con pastina piccolissima o purè di patate. Dai 9 mesi servilo con formati di pasta come finger food.

Per il resto della famiglia

Aggiungi capperi, olive e peperoncino alla porzione degli adulti, con sale e pepe a tavola.

Conservazione e riscaldamento

Raffredda velocemente e conserva coperto in frigorifero per un massimo di 1 giorno, oppure congela per un massimo di 2 mesi (solo se il pesce non era già stato congelato). Scongela in frigorifero, riscalda finché è bollente in ogni parte, poi lascia intiepidire prima di servire. Non riscaldare mai più di una volta.

Come introdurre pesce · Come introdurre glutine

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Le domande dei genitori

Le sardine in scatola vanno bene per i bebè?

Sì, scegli sardine al naturale o all'olio invece che in salamoia, che è salata. Schiaccia bene le lische morbide: sono una buona fonte di calcio.

Quanto spesso i bebè possono mangiare le sardine?

Le sardine sono pesce azzurro, quindi fino a 2 porzioni a settimana per le femmine e fino a 4 per i maschi.

OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).