Ricette per neonati e bambini piccoli
🍳 Uova strapazzate morbide con spinaci
Uova strapazzate cremose con spinaci tritati finemente, cotte finché sono rapprese. Una colazione veloce, ricca di ferro e proteine, e un modo facile per introdurre l'uovo.
Dosi: da 1 a 2 porzioni per bebè
Ingredienti
- 1 Uovo (con un marchio di sicurezza riconosciuto (come British Lion nel Regno Unito))
- una piccola manciata Spinaci (lavati e tritati finissimi)
- 1 cucchiaio Latte vaccino (intero)
- 1/2 cucchiaino Burro (senza sale)
Procedimento
- Sbatti l'uovo con il latte in una ciotolina.
- Sciogli il burro in una padella antiaderente a fuoco basso e aggiungi gli spinaci. Mescola per 1 minuto finché appassiscono.
- Versa l'uovo e mescola delicatamente e di continuo.
- Continua a mescolare per 2 o 3 minuti, finché l'uovo è rappreso ma morbido, senza parti liquide.
- Trasferisci su un piatto e lascia intiepidire un po'.
Come offrirla al tuo bambino
A 6 mesi servi le uova strapazzate morbide su un cucchiaino già caricato oppure lascia che il bimbo raccolga i pezzetti con le mani. Dai 9 mesi offri piccoli pezzetti insieme a bastoncini di pane tostato. Le uova con un marchio di sicurezza riconosciuto (come British Lion nel Regno Unito) possono essere servite meno cotte; altrimenti cuoci finché albume e tuorlo sono completamente sodi.
Per il resto della famiglia
Strapazza qualche uovo in più per gli adulti e condisci la loro porzione con sale, pepe e un po' di formaggio grattugiato dopo aver servito quella del bimbo.
Conservazione e riscaldamento
Le uova strapazzate sono più buone appena fatte. Gli avanzi si possono raffreddare velocemente e conservare in frigorifero per un massimo di 1 giorno, poi riscaldare una sola volta finché sono fumanti.
Lo svezzamento con OBubba
Pianifica i pasti e annota cosa è piaciuto al tuo bambino.
OBubba tiene un registro di ogni alimento che il tuo bambino ha provato e riconosce gli allergeni per te, così sai sempre cosa proporre dopo. Download gratuito.
Le domande dei genitori
I bebè possono mangiare le uova strapazzate a 6 mesi?
Sì. Le uova sono tra i primi allergeni da introdurre e le uova strapazzate hanno un'ottima consistenza. Le uova con un marchio di sicurezza riconosciuto (come British Lion nel Regno Unito) possono essere servite meno cotte; altrimenti cuoci finché albume e tuorlo sono sodi.
Perché aggiungere gli spinaci?
Gli spinaci aggiungono ferro e acido folico e abituano i bimbi ai sapori verdi. Tritali finissimi, così non restano pezzi lunghi e filamentosi.
OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).