Ricette per neonati e bambini piccoli

🍅 Gnocchi schiacciati con sugo di pomodoro e fagioli bianchi

Name: Gnocchi schiacciati con sugo di pomodoro e fagioli bianchi
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porzioni per bebè più 2 porzioni per adulti
Ingredients: 400 g Gnocchi; 1 lattina da 400 g Fagioli cannellini; 1 lattina da 400 g a pezzi Pomodoro; 2 spicchi Aglio; una manciata Basilico; 1 manciata Spinaci; 2 cucchiai Olio d'oliva; 15 g Parmigiano

Morbidi gnocchi di patate in un sugo veloce di pomodoro, basilico e fagioli cannellini. I fagioli aggiungono ferro e proteine, i pomodori vitamina C, e gli gnocchi sono facili da schiacciare per sicurezza.

Dai 10 mesiPreparazione 5 minCottura 20 minContiene: Glutine, Latte

Dosi: 2 porzioni per bebè più 2 porzioni per adulti

Ingredienti

400 g Gnocchi (freschi)
1 lattina da 400 g Fagioli cannellini (senza sale aggiunto, scolati e sciacquati)
1 lattina da 400 g a pezzi Pomodoro (senza sale aggiunto)
2 spicchi Aglio (affettati)
una manciata Basilico
1 manciata Spinaci (tritati)
2 cucchiai Olio d'oliva
15 g Parmigiano (grattugiato, per servire)

Procedimento

Scalda l'aglio nell'olio per un minuto senza farlo dorare.
Aggiungi i pomodori e cuoci a fuoco dolce per 10 minuti.
Aggiungi i fagioli e gli spinaci e cuoci per 5 minuti, poi unisci il basilico. Schiaccia qualche fagiolo nel sugo.
Cuoci gli gnocchi in acqua bollente finché vengono a galla, più un minuto.
Condisci gli gnocchi con il sugo e spolvera con un po' di parmigiano.
Per il bimbo, schiaccia ogni gnocco con una forchetta prima di servire.

Come offrirla al tuo bambino

A 10 mesi schiaccia ogni gnocco e i fagioli, perché entrambi sono morbidi ma possono essere inghiottiti interi. Dai 12 mesi taglia gli gnocchi a metà. Per i bimbi più piccoli, schiaccia tutto insieme per ottenere una pappa al cucchiaino.

Per il resto della famiglia

Condisci il sugo degli adulti con sale, pepe e peperoncino in scaglie, e aggiungi abbondante parmigiano.

Conservazione e riscaldamento

Meglio consumarli freschi. Raffredda velocemente gli avanzi e conservali in frigorifero per un massimo di 1 giorno, poi riscaldali finché sono fumanti e lasciali intiepidire. Gli gnocchi cotti non si congelano bene.

Come introdurre glutine · Come introdurre latte

Lo svezzamento con OBubba

Pianifica i pasti e annota cosa è piaciuto al tuo bambino.

OBubba tiene un registro di ogni alimento che il tuo bambino ha provato e riconosce gli allergeni per te, così sai sempre cosa proporre dopo. Download gratuito.

Scarica per iPhone Scarica per Android

Le domande dei genitori

Gli gnocchi sono a rischio soffocamento per i bebè?

Gli gnocchi sono morbidi ma compatti e della misura giusta per essere inghiottiti interi, quindi schiaccia ogni pezzo per i bebè e tagliali a metà per i bambini piccoli.

Gli gnocchi confezionati sono salati?

Alcuni contengono sale, quindi controlla le etichette e scegli opzioni con meno sale. Servirli con un sugo senza sale mantiene il pasto equilibrato.

OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).