Ricette per neonati e bambini piccoli
🌿 Tortini di patate con trota e aneto
Tortini di patate morbidi con trota sfaldata e aneto fresco. La trota è un pesce azzurro delicato ricco di grassi omega 3, e questi tortini si congelano bene per pranzi veloci.
Dosi: circa 10 tortini di patate
Ingredienti
Procedimento
- Lessa le patate finché sono morbide, scolale bene e schiacciale con il burro.
- Cuoci la trota in forno o in camicia per 8 o 10 minuti, finché si sfalda, poi sfaldala e controlla con attenzione che non ci siano lische.
- Mescola la trota, il purè, l'aneto, l'erba cipollina e l'uovo.
- Forma dei tortini piccoli e piatti.
- Cuoci su una teglia foderata a 200 °C (180 °C ventilato) per 15 o 18 minuti, girandoli una volta, finché sono dorati e caldi all'interno.
Come offrirla al tuo bambino
Dai 9 mesi taglia ogni tortino a strisce o in quattro. Per i bimbi più piccoli dai 6 mesi, forma bastoncini cicciotti con l'impasto, oppure ometti l'uovo e servi trota e patate schiacciate al cucchiaino.
Per il resto della famiglia
Servi le porzioni degli adulti con una spruzzata di limone, un pizzico di sale, panna acida e un'insalata di crescione.
Conservazione e riscaldamento
Raffredda velocemente e conserva coperto in frigorifero per un massimo di 1 giorno, oppure congela per un massimo di 2 mesi (solo se il pesce non era già stato congelato). Scongela in frigorifero, riscalda finché è bollente in ogni parte, poi lascia intiepidire prima di servire. Non riscaldare mai più di una volta.
Come introdurre pesce · Come introdurre uovo · Come introdurre latte
Lo svezzamento con OBubba
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Le domande dei genitori
La trota fa bene ai bebè?
Sì. La trota è un pesce azzurro ricco di grassi omega 3. Offri fino a 2 porzioni di pesce azzurro a settimana alle femmine e fino a 4 ai maschi.
Posso usare la trota affumicata?
Il pesce affumicato è salato, quindi per i bebè è meglio offrirlo solo ogni tanto. Qui la trota fresca è la scelta migliore.
OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).