Receitas para bebês e crianças pequenas
🧀 Macarrão de forno com frango e brócolis
Um macarrão de forno cremoso e com queijo, com frango e brócolis em um molho branco caseiro simples. Macio, reconfortante e fácil de fazer em quantidade.
Rende cerca de 4 porções para bebê mais 2 para adultos
Ingredientes
- 200 g Fusilli (parafuso)
- 1 peito (cerca de 150 g) Frango (em cubinhos)
- 1 maço pequeno Brócolis (em floretes)
- 20 g Manteiga (sem sal)
- 20 g de farinha de trigo contém trigo
- 400 ml Leite de vaca (inteiro)
- 40 g Queijo cheddar (ralado, pasteurizado)
- 1 pitada Noz-moscada
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C (180 °C com ventilação). Cozinhe o macarrão por 2 minutos a mais do que indica a embalagem, juntando o brócolis nos últimos 4 minutos. Escorra.
- Escalfe o frango em água fervendo baixinho por 10 minutos, até cozinhar por inteiro, e desfie.
- Derreta a manteiga, misture a farinha por um minuto e acrescente o leite aos poucos, batendo, até ficar grosso e liso.
- Misture a maior parte do queijo e a noz-moscada.
- Misture o macarrão, o brócolis, o frango e o molho e coloque em um refratário. Cubra com o restante do queijo.
- Asse por 15 minutos, até borbulhar.
Como servir ao seu bebê
A partir dos 9 meses, ofereça o parafuso e os floretes de brócolis como alimento para comer com as mãos, junto com o frango desfiado. Para bebês mais novos, pique bem e amasse com um pouco mais de leite.
Para o resto da família
Tempere a porção dos adultos com sal e pimenta-do-reino e acrescente pimenta calabresa ou farofinha de pão crocante.
Como guardar e reaquecer
Esfrie rapidamente (em até uma hora) e guarde coberto na geladeira por até 2 dias, ou congele em porções para bebê por até 3 meses. Descongele na geladeira durante a noite, reaqueça até soltar vapor e ficar bem quente por inteiro, mexa bem e deixe esfriar antes de servir. Nunca reaqueça mais de uma vez.
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Perguntas que os pais fazem
Bebês podem comer molho de queijo?
Sim. O molho de queijo caseiro feito com queijo integral pasteurizado e leite integral pode ser oferecido a partir dos 6 meses. O cheddar tem um pouco de sal, então use com moderação.
Brócolis oferece risco de engasgo?
Cozidos no vapor até ficarem macios, os floretes de brócolis são um ótimo alimento para comer com as mãos. Evite pedaços crus ou duros.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).