Receitas para bebês e crianças pequenas
🥬 Saag de frango com espinafre
Frango macio em um molho sedoso e levemente temperado de espinafre, com um pouco de iogurte. Uma versão suave de um clássico do sul da Ásia, com ferro do espinafre e proteína do frango.
Rende cerca de 6 porções para bebê
Ingredientes
- 3 sobrecoxas desossadas Sobrecoxa de frango (sem pele, em cubinhos)
- 200 g Espinafre (lavado)
- 1 Cebola (picadinho)
- 1 dente Alho
- 1 colher (chá) Gengibre (ralado)
- ½ colher (chá) Cominho
- ¼ colher (chá) Garam masala
- 1 Tomate (picado)
- 3 colheres (sopa) Iogurte (natural integral)
- 1 colher (chá) Ghee (manteiga clarificada)
- para servir Chapati
Modo de preparo
- Murche o espinafre em uma panela seca e bata até virar um purê liso.
- Refogue a cebola no ghee por 8 minutos, até amolecer, depois junte o alho, o gengibre e as especiarias e mexa por 1 minuto.
- Junte o frango e o tomate e cozinhe por 5 minutos.
- Misture o purê de espinafre e um pouquinho de água. Cozinhe em fogo baixo por 12 a 15 minutos, até o frango cozinhar por inteiro.
- Tire do fogo e misture o iogurte.
Como servir ao seu bebê
Aos 9 meses, desfie bem o frango e sirva com tiras de chapati macio para mergulhar. Para bebês mais novos, a partir dos 7 meses, bata o prato todo até uma textura lisa ou com pedacinhos.
Para o resto da família
Acrescente sal, pimenta verde e um pouco de suco de limão às porções dos adultos, com arroz e naan.
Como guardar e reaquecer
Esfrie rapidamente (em até uma hora) e guarde coberto na geladeira por até 2 dias, ou congele em porções para bebê por até 3 meses. Descongele na geladeira durante a noite, reaqueça até soltar vapor e ficar bem quente por inteiro, mexa bem e deixe esfriar antes de servir. Nunca reaqueça mais de uma vez.
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Perguntas que os pais fazem
O espinafre dá ferro para o bebê?
O espinafre contém ferro, embora o corpo absorva esse ferro com menos facilidade do que o da carne. Servir com frango e com tomate, rico em vitamina C, ajuda.
O garam masala é picante demais para bebês?
O garam masala é uma mistura quentinha, não ardida, então uma pitadinha não tem problema. Confira se o rótulo não indica pimenta nem sal adicionado.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).