Receitas para bebês e crianças pequenas

🥧 Torta de peixe da família com porção para o bebê

Name: Torta de peixe da família com porção para o bebê
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: família de 4 mais o bebê
Ingredients: 300 g Bacalhau fresco; 200 g Filé de salmão; 450 ml Leite de vaca; 40 g Manteiga; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo contém trigo (glúten); 100 g congeladas Ervilha; 800 g de batatas farinhentas Batata; 40 g Queijo cheddar; 2 colheres (sopa) Salsinha

Uma torta cremosa de peixe branco e salmão com cobertura macia de batata, feita sem sal adicionado para o bebê poder dividir. Reúne peixe, laticínios e trigo em uma refeição familiar e reconfortante.

A partir de 7 mesesPreparo 20 minCozimento 35 minPode congelarContém: Peixe, Leite

Rende família de 4 mais o bebê

Ingredientes

300 g Bacalhau fresco (sem pele e sem espinhas, ou polaca)
200 g Filé de salmão (sem pele e sem osso)
450 ml Leite de vaca (leite integral)
40 g Manteiga (sem sal)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo contém trigo (glúten)
100 g congeladas Ervilha
800 g de batatas farinhentas Batata (descascado e picado)
40 g Queijo cheddar (pasteurizado, ralado)
2 colheres (sopa) Salsinha (picado)

Modo de preparo

Cozinhe as batatas em água sem sal até ficarem macias e amasse com metade da manteiga e um pouquinho do leite.
Escalfe o peixe no restante do leite por 6 minutos, depois retire, desfie e verifique com cuidado se não há espinhas. Reserve o leite.
Derreta o restante da manteiga, misture 2 colheres (sopa) de farinha de trigo e cozinhe por 1 minuto, depois acrescente o leite do cozimento batendo até formar um molho liso.
Incorpore o peixe, as ervilhas e a salsinha e coloque em um refratário. Cubra com o purê e o queijo.
Asse a 200 °C (180 °C com ventilação) por 20 a 25 minutos, até borbulhar e dourar.
Separe a porção do bebê antes de temperar o restante.

Como servir ao seu bebê

Aos 7 meses, amasse a porção do bebê toda junta, para o peixe e as ervilhas ficarem macios e com pedacinhos, achatando as ervilhas inteiras. A partir dos 9 meses, sirva como está, em colheradas pequenas, ou deixe o bebê pegar com as mãos. Introduza o peixe, o leite e o trigo separadamente primeiro.

Para o resto da família

Tempere as porções dos adultos à mesa com sal, pimenta-do-reino e um pouco de suco de limão, e acrescente camarões à metade dos adultos no refratário, se quiser.

Como guardar e reaquecer

Esfrie rapidamente e guarde na geladeira por até 1 dia, ou congele em porções por até 2 meses. Descongele na geladeira durante a noite, reaqueça até soltar vapor e ficar bem quente por inteiro e deixe esfriar antes de servir. Nunca reaqueça mais de uma vez.

Como introduzir peixe · Como introduzir leite

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Perguntas que os pais fazem

Bebês podem comer torta de peixe?

Sim, uma torta de peixe caseira sem sal adicionado é uma ótima refeição em família para bebês a partir de uns 7 meses. Evite peixe defumado na porção do bebê, porque é salgado.

Posso congelar a torta de peixe?

Sim. Congele em porções por até 2 meses, descongele na geladeira durante a noite e reaqueça até ficar bem quente por inteiro, deixando esfriar antes de servir.

O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).