Receitas para bebês e crianças pequenas
🐠 Purê de bacalhau fresco, ervilha e batata para bebês
Bacalhau fresco suave escalfado e amassado com batata e ervilhas, uma refeição deliciosa e com textura para bebês que já provaram peixe e estão prontos para pedacinhos. O peixe branco é uma proteína magra e uma fonte de iodo.
Rende cerca de 5 porções para bebê
Ingredientes
- 1 filé pequeno (cerca de 100 g) Bacalhau fresco (sem pele e sem espinhas, ou use polaca ou hadoque)
- 1 média (cerca de 180 g) Batata (descascada e em cubos)
- 3 colheres (sopa) de ervilhas congeladas Ervilha
- 100 ml Leite de vaca (leite integral)
- um pedacinho Manteiga (sem sal)
- uma pitada Salsinha (picadinho)
Modo de preparo
- Cozinhe a batata em água sem sal por 12 minutos, juntando as ervilhas nos últimos 3 minutos. Escorra.
- Enquanto isso, escalfe o peixe com cuidado no leite, em uma panelinha, por 6 a 8 minutos, até desfiar.
- Retire o peixe, reserve o leite e desfie, conferindo duas vezes se não há espinhas.
- Amasse a batata e as ervilhas com a manteiga e leite do cozimento suficiente para ficar macio.
- Incorpore o peixe e a salsinha e deixe amornar.
Como servir ao seu bebê
Deixe pedacinhos macios de peixe e ervilhas amassadas para treinar a mastigação. Para um bebê que ainda está se acostumando com texturas, bata metade e amasse a outra metade. Bebês maiores podem comer o purê modelado em bolinhos, como alimento para comer com as mãos.
Para o resto da família
Faça uma torta de peixe rápida para a família, cobrindo uma porção maior com purê e queijo e assando até dourar. Tempere as porções dos adultos.
Como guardar e reaquecer
Esfrie rapidamente e guarde na geladeira por até 1 dia, ou congele em porções por até 2 meses. Descongele na geladeira durante a noite, reaqueça até soltar vapor e ficar bem quente por inteiro e deixe esfriar antes de servir. Nunca reaqueça mais de uma vez.
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Perguntas que os pais fazem
Bacalhau fresco é seguro para bebês?
Sim, peixes brancos cozidos, como bacalhau fresco, hadoque e polaca, são uma ótima escolha a partir de uns 6 meses. Verifique com cuidado se não há espinhas antes de servir.
Posso usar hadoque defumado?
Peixe defumado é bem salgado, então é melhor oferecer aos bebês só de vez em quando. Peixe branco não defumado é uma escolha melhor para o dia a dia.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).