Receitas para bebês e crianças pequenas
🥒 Pastinha de labneh com pepino
Uma pastinha espessa e azedinha de iogurte drenado com pepino ralado, hortelã e azeite, inspirada nos mezze do Oriente Médio. Rica em cálcio e proteína, refrescante e fácil de pegar.
Rende cerca de 6 colheres (sopa)
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) Coalhada seca (ou iogurte grego espesso)
- um pedaço de 5 cm Pepino (ralado e bem espremido)
- algumas folhas Hortelã (picadinho)
- 1 colher (chá) Azeite de oliva
- 1 pequeno Pão sírio (aquecido e cortado em tiras)
Modo de preparo
- Rale o pepino e esprema o máximo de líquido possível em um pano de prato limpo.
- Misture o pepino e a hortelã ao labneh.
- Regue com azeite.
- Aqueça o pão sírio e corte em tiras do tamanho de um dedo para mergulhar.
Como servir ao seu bebê
A partir dos 9 meses, sirva a pastinha com tiras macias de pão sírio. Para bebês mais novos, ofereça em uma colher já carregada e deixe de fora o pão sírio, ou use tiras bem macias de torrada.
Para o resto da família
Tempere as porções dos adultos com sal, alho e sumagre, e sirva com azeitonas e legumes crocantes.
Como guardar e reaquecer
Guarde coberto na geladeira por até 2 dias. Não é indicado para congelar.
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Perguntas que os pais fazem
Labneh é indicado para bebês?
Sim, se for feito com leite pasteurizado. O labneh comprado pode ser salgado, então confira o rótulo ou drene iogurte natural integral durante a noite para fazer o seu.
Bebês podem comer pepino cru?
Pepino ralado não tem problema. Pedaços grandes e duros são mais difíceis de manejar, então rale ou ofereça palitos longos, finos e descascados a partir de uns 6 meses, para roer.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).