Receitas para bebês e crianças pequenas
🍲 Harira de cordeiro e lentilha
Uma sopa marroquina grossa de cordeiro, lentilha, grão-de-bico e tomate, perfumada com canela, gengibre e coentro. Substanciosa, rica em ferro e fácil de engrossar para dar na colher.
Rende cerca de 8 porções para bebê
Ingredientes
- 200 g de pescoço de cordeiro Cordeiro (em cubinhos)
- 60 g Lentilha verde (lavada)
- ½ lata de 400 g Grão-de-bico (escorrido e sem as peles para bebês pequenos)
- 1 Cebola (picada)
- 1 talo Salsão (picado)
- 1 lata de 400 g de tomate picado Tomate
- ¼ colher (chá) Canela
- ½ colher (chá) Gengibre (em pó)
- ¼ colher (chá) Cúrcuma (açafrão-da-terra)
- 2 colheres (sopa) Coentro (folhas frescas, picadas)
- 1 colher (chá) Azeite de oliva
- Água (cerca de 900 ml)
Modo de preparo
- Doure o cordeiro no azeite, depois junte a cebola e o salsão e cozinhe por 6 minutos.
- Misture as especiarias.
- Acrescente as lentilhas, os tomates e a água. Cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.
- Junte o grão-de-bico e cozinhe por mais 10 minutos, até o cordeiro e as lentilhas ficarem bem macios.
- Misture o coentro.
- Bata ou amasse a porção do bebê até uma textura grossa, de colher.
Como servir ao seu bebê
Aos 7 meses, bata até ficar grosso e liso, ou amasse com menos líquido para parar na colher. A partir dos 9 meses, ofereça em pedaços maiores, com pedaços macios de cordeiro e grão-de-bico amassado, e pão para mergulhar.
Para o resto da família
Tempere as tigelas dos adultos com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e um pouco de harissa.
Como guardar e reaquecer
Esfrie rapidamente (em até uma hora) e guarde coberto na geladeira por até 2 dias, ou congele em porções para bebê por até 3 meses. Descongele na geladeira durante a noite, reaqueça até soltar vapor e ficar bem quente por inteiro, mexa bem e deixe esfriar antes de servir. Nunca reaqueça mais de uma vez.
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Perguntas que os pais fazem
Bebês podem tomar sopa?
Sim. Deixe grossa o bastante para parar na colher, ou deixe o bebê mergulhar pão ou palitos de legumes.
Por que colocar lentilha e grão-de-bico no cordeiro?
Eles trazem fibras, proteína e mais ferro, e rendem mais a carne.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).