Receitas para bebês e crianças pequenas
🥙 Kaftas de cordeiro em palito com iogurte de tahine
Kaftas suculentas de cordeiro, modeladas em palitos fáceis de segurar, com cominho e hortelã, servidas com uma pastinha cremosa de iogurte com tahine. Ricas em ferro e uma forma suave de oferecer gergelim.
Rende cerca de 12 kaftas em palito
Ingredientes
- 300 g Carne moída de cordeiro
- ¼ Cebola roxa (ralada bem fino)
- ½ colher (chá) Cominho
- ½ colher (chá) Coentro (moída)
- 1 colher (sopa) Hortelã (picadinho)
- 4 colheres (sopa) Iogurte grego (natural integral)
- 1 colher (chá) Tahine
- um pouquinho de suco Limão-siciliano
- 1 Pão sírio (torrado e cortado em tiras, para servir)
Modo de preparo
- Misture o cordeiro, a cebola, as especiarias e metade da hortelã.
- Modele 12 palitos.
- Grelhe ou asse a 200 °C (180 °C com ventilação) por 12 a 15 minutos, virando uma vez, até cozinhar por inteiro, sem parte rosada.
- Misture o iogurte, o tahine, o limão e o restante da hortelã.
- Sirva as kaftas com a pastinha e tiras de pão sírio.
Como servir ao seu bebê
Aos 9 meses, dê um palito de kafta inteiro para o bebê segurar e roer, ou parta em pedacinhos para treinar o movimento de pinça. Para bebês mais novos (a partir dos 6 meses), deixe os palitos mais macios acrescentando uma colherada de abobrinha ralada.
Para o resto da família
Sirva as kaftas dos adultos em pão sírio quentinho com salada, picles, sumagre e um pouco de sal.
Como guardar e reaquecer
Deixe esfriar em uma grade e guarde em um pote tampado na geladeira por até 2 dias, ou congele soltos em uma assadeira antes de passar para um saquinho, por até 3 meses. Reaqueça direto do congelador no forno até ficar quente por inteiro e deixe esfriar antes de servir. Nunca reaqueça mais de uma vez.
Como introduzir leite · Como introduzir gergelim · Como introduzir glúten
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Perguntas que os pais fazem
Tahine é seguro para bebês?
Sim. O tahine é uma pasta lisa de gergelim, uma boa forma de introduzir o gergelim a partir de uns 6 meses. Comece com uma pequena quantidade misturada à comida.
Por que palitos em vez de bolinhas?
O formato de palito é mais fácil para o bebê segurar com a mão fechada e tem menos chance de rolar para o fundo da boca.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).