Receitas para bebês e crianças pequenas
🍳 Shakshuka suave com ovos bem firmes
Uma shakshuka suave ao estilo do Oriente Médio, com ovos cozidos em um molho de pimentão doce e tomate, com cominho e páprica suaves. Os ovos trazem proteína e ferro, e os pimentões e tomates trazem vitamina C.
Rende 2 porções para bebê mais 2 porções para adultos
Ingredientes
- 4 Ovo
- 1 Pimentão vermelho (fatiado)
- 1 Pimentão amarelo (fatiado)
- 1 Cebola (fatiada)
- 2 dentes Alho (fatiado)
- 1 lata de 400 g, picado Tomate (sem adição de sal)
- 1/2 colher (chá) em pó Cominho
- 1/2 colher (chá) doce Páprica
- 2 colheres (sopa) Azeite de oliva
- um punhadinho Salsinha
- 2 Pão sírio (para servir)
Modo de preparo
- Refogue a cebola e os pimentões no azeite por 10 a 12 minutos, até ficarem bem macios.
- Junte o alho e as especiarias por um minuto, depois os tomates. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, até engrossar.
- Faça 4 cavidades e quebre os ovos dentro delas.
- Tampe e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 minutos. Para o ovo do bebê, cozinhe até a clara e a gema ficarem totalmente firmes (a não ser que use ovos com um selo de segurança reconhecido, como o British Lion no Reino Unido).
- Salpique a salsinha.
- Para o bebê, amasse o ovo no molho ou corte em tiras, com palitos de pão sírio.
Como servir ao seu bebê
Aos 7 meses, amasse o ovo com o molho e ofereça com palitos de pão sírio torrado para mergulhar. A partir dos 9 meses, corte o ovo firme em tiras. Ovos com um selo de segurança reconhecido (como o British Lion no Reino Unido) podem ser servidos mais moles; os outros ovos precisam estar totalmente cozidos.
Para o resto da família
Tempere as porções dos adultos com sal e pimenta calabresa e cubra com feta e coentro.
Como guardar e reaquecer
Melhor consumir na hora. Guarde a sobra do molho (sem ovo) na geladeira por até 2 dias ou congele por até 3 meses; depois reaqueça até soltar vapor e cozinhe ovos frescos nele.
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Perguntas que os pais fazem
Bebês podem comer ovo com a gema mole?
Ovos com um selo de segurança reconhecido (como o British Lion no Reino Unido) podem ser servidos com a gema mole a partir dos 6 meses. Caso contrário, cozinhe até a clara e a gema ficarem firmes.
Shakshuka é picante?
As versões tradicionais podem ser. Esta usa só páprica doce e cominho, então é suave para bebês.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).