Receitas para bebês e crianças pequenas
🌽 Palitos de polenta com milho e abobrinha
Palitos de polenta macios e dourados, com milho batido, abobrinha ralada e um pouco de cheddar. Fáceis de segurar para quem acabou de começar a comer e ótimos para mergulhar em um purê de feijão ou lentilha, para o ferro.
Rende cerca de 16 palitos
Ingredientes
- 100 g Polenta (de cozimento rápido)
- 80 g congelado Milho-verde (batido até ficar liso)
- 1/2 Abobrinha (ralada fino)
- 30 g Queijo cheddar (ralado, pasteurizado)
- 10 g Manteiga (sem sal)
- 400 ml Água
- 1 colher (chá) Azeite de oliva (para a forma)
Modo de preparo
- Unte uma forma pequena de uns 20 cm.
- Leve a água para ferver e despeje a polenta devagar, batendo com um batedor.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo, por 5 minutos, até engrossar.
- Misture o milho batido, a abobrinha, o queijo e a manteiga.
- Espalhe na forma e deixe firmar por pelo menos 30 minutos.
- Corte em palitos e asse a 200 °C (180 °C com ventilação) por 15 a 20 minutos, até dourar levemente.
Como servir ao seu bebê
Aos 6 meses, ofereça palitos inteiros para segurar, servidos com uma colherada do dal de lentilha vermelha ou do purê de feijão desta coleção, para um reforço de ferro. A partir dos 9 meses, corte em cubinhos menores. Bater o milho evita grãos inteiros para bebês pequenos.
Para o resto da família
Sirva as porções dos adultos como batatinhas, com uma pitada de sal e parmesão e uma pastinha de iogurte com alho.
Como guardar e reaquecer
Esfrie rapidamente (em até uma hora) e guarde coberto na geladeira por até 2 dias. Congele em porções pequenas por até 2 meses e descongele na geladeira durante a noite. Reaqueça até soltar vapor e ficar bem quente por inteiro, mexa e deixe esfriar antes de servir. Nunca reaqueça mais de uma vez. Reaqueça no forno para voltarem a ficar crocantes.
Introdução alimentar com o OBubba
Planeje as refeições e anote o que seu bebê adorou.
O OBubba registra cada alimento que seu bebê já provou e identifica os alergênicos para você, para saber sempre o que oferecer a seguir. Download grátis.
Perguntas que os pais fazem
Polenta é boa para bebês?
Sim. A polenta é feita de milho, é naturalmente sem glúten e firma em um alimento macio para comer com as mãos, fácil de amassar com a gengiva.
Por que servir com uma pastinha de lentilha ou feijão?
A polenta em si não tem muito ferro. Combinar com lentilha ou feijão deixa a refeição muito mais rica em ferro.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).