Rezepte für Babys und Kleinkinder
🟣 Rote-Bete-Bratlinge mit grünen Linsen
Leuchtend pinke Bratlinge aus geriebener Roter Bete, grünen Linsen und Haferflocken, gebacken, bis sie außen fest und innen weich sind. Linsen liefern Eisen und Eiweiß; mit einem Spritzer Orange oder Paprikastreifen kommt Vitamin C dazu.
Ergibt etwa 12 Bratlinge
Zutaten
- 1 Dose (400 g) Grüne Linsen (abgetropft und abgespült)
- 2 gekochte (nicht in Essig) Rote Bete (gerieben)
- 50 g Haferflocken (fein gemahlen)
- 1/2 Rote Zwiebel (fein gehackt und weich gedünstet)
- 1 Zehe Knoblauch (gerieben)
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1 EL gehackt Dill
- 1 Ei
- 1 EL Olivenöl
- zum Servieren Joghurt (Natur, vollfett)
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen und ein Blech auslegen.
- Die Linsen grob zerdrücken.
- Rote Bete, Haferflocken, gedünstete Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Dill und Ei untermischen. 10 Minuten ruhen lassen.
- Zu 12 kleinen Bratlingen formen und mit Öl bestreichen.
- 20 bis 25 Minuten backen, einmal wenden, bis sie fest und durchgegart sind.
- Mit Joghurt zum Dippen servieren.
So bekommt es dein Baby
Mit 9 Monaten in Streifen schneiden und Joghurt auf einem vorgeladenen Löffel anbieten. Ab 12 Monaten ganze Bratlinge servieren. Für eine Variante ohne Ei 1 EL gemahlene Leinsamen in 3 EL Wasser verwenden. Rote Bete kann Windeln rot färben, das ist harmlos.
Für den Rest der Familie
Die Bratlinge der Erwachsenen in Pitabrot mit Salat, Salz und Pfeffer und einer Knoblauch-Joghurt-Soße servieren.
Aufbewahren und Aufwärmen
Schnell abkühlen lassen (innerhalb einer Stunde) und abgedeckt bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. In kleinen Portionen bis zu 3 Monate einfrieren und über Nacht im Kühlschrank auftauen. Durch und durch dampfend heiß erwärmen, umrühren und vor dem Servieren abkühlen lassen. Nie mehr als einmal aufwärmen.
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Fragen, die Eltern stellen
Kann Rote Bete den Stuhl meines Babys rot färben?
Ja, Rote Bete kann Windeln ein bis zwei Tage pink oder rot färben. Das ist harmlos und kein Grund zur Sorge.
Kann ich eingelegte Rote Bete nehmen?
Nimm lieber einfach gekochte Rote Bete, denn eingelegte ist säuerlich und enthält oft Zucker und Salz.
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.