Rezepte für Babys und Kleinkinder
🥕 Rüblikuchen-Haferbrei
Ein cremiger Haferbrei mit geriebener Karotte und einer Prise Zimt, nur durch die Karotte gesüßt, ohne Zuckerzusatz. Eine sanfte Art, Gemüse ins Frühstück zu bringen.
Ergibt 2 Babyportionen
Zutaten
- 3 EL (etwa 25 g) Haferflocken
- 1 kleine Karotte (fein gerieben)
- 150 ml Kuhmilch (Vollmilch oder Pre-Nahrung)
- 1 Prise Zimt
- ½ reife Birne Birne (geschält und gerieben, für natürliche Süße)
Zubereitung
- Karotte und Birne fein reiben.
- Haferflocken, Karotte und Milch in einen kleinen Topf geben und sanft zum Köcheln bringen.
- Bei schwacher Hitze 5 bis 6 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis die Karotte weich und der Brei dick und cremig ist.
- Geriebene Birne und Zimt unterrühren und eine weitere Minute kochen.
- Mit einem Schuss Milch oder Wasser lockern, wenn er zu dick ist.
- Auf lauwarm abkühlen lassen und vor dem Servieren die Temperatur prüfen.
So bekommt es dein Baby
Mit 6 Monaten den Brei glatt pürieren und auf einem vorgeladenen Löffel anbieten, den dein Baby selbst halten kann, oder es die Finger eintunken lassen. Mit 7 bis 9 Monaten zerdrücken statt pürieren, damit etwas Struktur bleibt. Ab 9 Monaten so servieren, wie er ist, oder in einer Form fest werden lassen und in weiche Finger schneiden.
Für den Rest der Familie
Koch einen größeren Topf mit Vollmilch für alle. Nimm zuerst die Babyportion ab und gib dann gehackte Walnüsse, Rosinen, einen Löffel Joghurt oder etwas Ahornsirup in die Schüsseln der Großen.
Aufbewahren und Aufwärmen
Schnell abkühlen lassen und abgedeckt bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder in kleinen Döschen bis zu 1 Monat einfrieren. Erhitzen, bis es durch und durch dampft, gut umrühren und vor dem Servieren abkühlen lassen. Niemals mehr als einmal aufwärmen.
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Fragen, die Eltern stellen
Dürfen Babys Karotten essen?
Ja, ab etwa 6 Monaten. Gegarte Karotte ist ein wunderbares erstes Gemüse, weich und natürlich süß. Rohe Karotte ist eine Erstickungsgefahr, also immer garen oder fein reiben und durchgaren.
Kann ich für den Babybrei Kuhmilch verwenden?
Ja. Vollmilch ist ab 6 Monaten zum Kochen in Ordnung. Nimm stattdessen Muttermilch oder Pre-Nahrung, wenn dir das lieber ist, und warte mit Kuhmilch als Hauptgetränk bis 12 Monate.
Warum keine Rosinen?
Rosinen wartest du am besten bis etwa 12 Monate ab, weil sie klebrig und zuckerreich sind. Gib sie gehackt in die Schüsseln älterer Kinder.
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.