Rezepte für Babys und Kleinkinder
🟢 Nudeln mit Erbsen-Hummus
Superschnelle Nudeln in einem leuchtenden, selbst gemachten Hummus aus Erbsen und Kichererbsen. Ein flottes veganes Mittagessen mit pflanzlichem Eisen aus Kichererbsen und Vitamin C aus Erbsen und Zitrone.
Ergibt 2 Babyportionen plus 1 Erwachsenenportion
Zutaten
Zubereitung
- Die Fusilli weich kochen, in den letzten 3 Minuten die Erbsen dazugeben.
- Die Erbsen herausschöpfen und mit Kichererbsen, Tahini, Zitrone, Knoblauch, Öl, Minze und Wasser glatt pürieren.
- Die Nudeln abgießen und mit der Soße schwenken, bis sie überzogen sind.
- Vor dem Servieren abkühlen lassen.
So bekommt es dein Baby
Mit 6 Monaten große Fusilli oder Penne mit Soße als Fingerfood anbieten, die gut zu greifen sind. Ab 9 Monaten kleinere Nudelformen servieren. Übrige Soße ist ein toller Dip für weiches Gemüse.
Für den Rest der Familie
Die Portion der Großen mit Salz, Chili und geriebenem Parmesan oder Hefeflocken würzen.
Aufbewahren und Aufwärmen
Schnell abkühlen lassen (innerhalb einer Stunde) und abgedeckt bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. In kleinen Portionen bis zu 2 Monate einfrieren und über Nacht im Kühlschrank auftauen. Durch und durch dampfend heiß erwärmen, umrühren und vor dem Servieren abkühlen lassen. Nie mehr als einmal aufwärmen. Nur die Soße einfrieren; Nudeln frisch kochen.
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Fragen, die Eltern stellen
Dürfen Babys mit 6 Monaten Nudeln essen?
Ja. Nudeln sind aus Weizen und führen so Gluten ein. Koche sie weich und biete größere Formen an, die dein Baby halten kann.
Ist Tahini für Babys sicher?
Ja, Tahini ist feines Sesammus und eine gute Möglichkeit, Sesam ab etwa 6 Monaten in kleinen Mengen einzuführen.
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.