Rezepte für Babys und Kleinkinder
🍛 Dal mit roten Linsen, Karotte und Spinat
Ein mildes, goldgelbes Dal aus roten Linsen, süßer Karotte und Spinat, sanft gewürzt mit Kurkuma und Kreuzkümmel. Linsen liefern pflanzliches Eisen und Eiweiß, und etwas Tomate bringt Vitamin C, damit dein Baby das Eisen besser aufnehmen kann.
Ergibt etwa 6 Babyportionen
Zutaten
- 100 g Rote Linsen (gut abgespült)
- 1 mittelgroße Karotte (geschält und gerieben)
- 2 Handvoll (etwa 60 g) Spinat (gewaschen)
- 1 reife Tomate (gehackt)
- 1/2 kleine Zwiebel (fein gehackt)
- 1 kleine Zehe Knoblauch (zerdrückt)
- 1/4 TL Kurkuma
- 1/4 TL gemahlen Kreuzkümmel
- 1 TL Rapsöl
- etwa 400 ml Wasser
Zubereitung
- Das Öl in einem Topf bei niedriger Hitze erwärmen und die Zwiebel 5 Minuten weich dünsten, ohne dass sie braun wird.
- Knoblauch, Kurkuma und Kreuzkümmel 30 Sekunden mitrühren, bis es duftet.
- Linsen, geriebene Karotte, Tomate und Wasser dazugeben. Aufkochen und 18 bis 20 Minuten köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren, bis die Linsen zerfallen sind.
- Den Spinat unterrühren und 2 Minuten weiterkochen, bis er zusammengefallen ist.
- Für die ersten Löffelmahlzeiten glatt pürieren oder für eine dickere Konsistenz leicht mit der Gabel zerdrücken.
- Vor dem Servieren auf lauwarm abkühlen lassen.
So bekommt es dein Baby
Mit 6 Monaten glatt pürieren und mit etwas Wasser oder der gewohnten Milch deines Babys verdünnen. Von 7 bis 9 Monaten etwas stückiger lassen und auf einem vorgeladenen Löffel anbieten oder mit weichen Toaststreifen aufnehmen lassen. Ab 12 Monaten mit Reis oder Chapati servieren.
Für den Rest der Familie
Zuerst die Babyportion abnehmen, dann den Rest mit Salz, einer Prise Chili und einem Spritzer Zitrone abschmecken und mit einem Löffel Röstzwiebeln und Kreuzkümmelsamen vollenden.
Aufbewahren und Aufwärmen
Schnell abkühlen lassen (innerhalb einer Stunde) und abgedeckt bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. In kleinen Portionen bis zu 3 Monate einfrieren und über Nacht im Kühlschrank auftauen. Durch und durch dampfend heiß erwärmen, umrühren und vor dem Servieren abkühlen lassen. Nie mehr als einmal aufwärmen.
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Fragen, die Eltern stellen
Dürfen Babys mit 6 Monaten Dal essen?
Ja. Rote Linsen kochen zu einer weichen, glatten Konsistenz, die gut zu den ersten Löffelmahlzeiten passt. Würze mild und gib kein Salz dazu.
Bekommen Babys von Linsen Blähungen?
Manche Babys haben etwas Blähungen, wenn Linsen noch neu sind. Gründliches Abspülen und kleine Portionen zu Beginn helfen meist, und es legt sich oft, sobald sich dein Baby daran gewöhnt hat.
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.