Rezepte für Babys und Kleinkinder
🍛 Dal mit Pute und roten Linsen
Ein weiches, goldenes Dal mit Putenhack und roten Linsen, sanft gewürzt mit Kreuzkümmel und Kurkuma. Es lässt sich für die ersten Löffel glatt pürieren und kombiniert das Eisen aus Fleisch und Hülsenfrüchten.
Ergibt etwa 6 Babyportionen
Zutaten
- 150 g Putenhack
- 100 g Rote Linsen (abgespült)
- ½ Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Zehe Knoblauch (zerdrückt)
- ½ TL Ingwer (gerieben)
- ½ TL Kreuzkümmel
- ¼ TL Kurkuma
- 2 Tomate (gehackt)
- 1 TL Ghee (oder Rapsöl)
- Wasser (etwa 500 ml)
Zubereitung
- Das Ghee erwärmen und die Zwiebel 6 Minuten andünsten.
- Knoblauch, Ingwer und Gewürze dazugeben und 1 Minute braten.
- Die Pute dazugeben und braten, dabei zerkleinern, bis nichts mehr rosa ist.
- Linsen, Tomaten und Wasser dazugeben. 20 bis 25 Minuten unter Rühren köcheln lassen, bis die Linsen zerfallen sind.
- Für die ersten Löffel glatt pürieren oder für ältere Babys zerdrücken.
So bekommt es dein Baby
Mit 6 Monaten glatt pürieren und mit Wasser oder der gewohnten Milch deines Babys verdünnen. Von 7 bis 9 Monaten zerdrücken und mit weichem Reis servieren. Ältere Babys können es mit Chapati-Streifen aufnehmen.
Für den Rest der Familie
Gib Salz, Chili und ein Tarka aus Senfsamen und Curryblättern in heißem Öl zur Portion der Erwachsenen. Mit Reis und Joghurt servieren.
Aufbewahren und Aufwärmen
Schnell abkühlen lassen (innerhalb einer Stunde), dann abgedeckt bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder in Babyportionen bis zu 3 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen, durch und durch dampfend heiß aufwärmen, gut umrühren und vor dem Servieren abkühlen lassen. Nie mehr als einmal aufwärmen.
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Fragen, die Eltern stellen
Dürfen Babys mit 6 Monaten Linsen essen?
Ja. Rote Linsen zerkochen zu einem weichen Brei und sind eine gute Quelle für Eisen und Eiweiß.
Ist Ghee für Babys in Ordnung?
Ja, in kleinen Mengen zum Kochen. Ghee ist geklärte Butter und enthält sehr wenig Milcheiweiß, behandle es aber wie ein Milchprodukt, wenn dein Baby eine Milchallergie hat.
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.