Beikost-Datenbank
🌾 Perlgraupen für Babys: ab wann und wie zubereiten
Können Babys Perlgraupen essen? Ja, ab etwa 6 Monaten, wenn sie sehr weich gekocht sind. Perlgraupen sind ein wohltuendes, nussiges Getreide, das Suppen und Eintöpfe andickt und Ballaststoffe, B-Vitamine und etwas Eisen liefert. Sie enthalten Gluten.
Gute Quelle für: Ballaststoffe, Selen, Mangan
perlgraupen nach Alter zubereiten
6 bis 9 Monate
Die Graupen waschen, dann 40 bis 50 Minuten in reichlich Wasser köcheln, bis die Körner prall sind und sich leicht zerdrücken lassen. Mit Gemüse und etwas Kochwasser pürieren oder für Babys, die Struktur gewohnt sind, grob zerdrücken. In pürierte Eintöpfe rühren, um sie sämiger zu machen.
9 bis 12 Monate
Weiche Graupen in einem Graupenrisotto (manchmal Orzotto genannt) mit Kürbis und Käse oder in einem milden Lamm-Gemüse-Eintopf servieren. Babys können klebrige Klümpchen aufnehmen.
Ab 12 Monaten
Graupen in Familiensuppen, Schmorgerichten und Getreidesalaten anbieten, zusammen mit weichem Gemüse und Fleisch oder Bohnen.
Sicher essen, ohne Verschlucken
Nicht ganz gare Perlgraupen sind fest und zäh, darum kochen, bis sich jedes Korn zwischen den Fingern zerdrücken lässt. Unter eine Soße oder einen Eintopf gemischt verteilen sich die Körner nicht im ganzen Mund.
Würgen ist häufig und laut, während Babys essen lernen. Echtes Verschlucken ist meist still. Bleib immer bei deinem Baby, während es isst, und lass es aufrecht sitzen. So hilfst du einem Baby, das sich verschluckt hat (NHS, Englisch).
Gut zu wissen
- Perlgraupen enthalten Gluten. In kleinen Mengen einführen.
- Fertige Suppenmischungen und Brühwürfel können salzig sein; Graupen in Wasser oder selbst gemachter ungesalzener Brühe kochen.
Als Allergen einführen
Enthält gluten, eines der 14 Hauptallergene. So führst du gluten ein
Einfache Ideen
- Graupen-Butternutkürbis-Risotto
- Lamm-Karotten-Graupen-Eintopf
- Hähnchen-Graupen-Suppe mit Lauch
Passt gut zu
Rezepte mit perlgraupen
Beikost mit OBubba
Beikost in Sekunden festhalten. OBubba erkennt die Allergene für dich.
Halte jedes Lebensmittel fest, das dein Baby probiert hat, sieh Reaktionen im Verlauf und lass OBubba neue Allergene sanft nacheinander einplanen. Kostenlos herunterladen.
Fragen, die Eltern stellen
Dürfen Babys perlgraupen essen?
Können Babys Perlgraupen essen? Ja, ab etwa 6 Monaten, wenn sie sehr weich gekocht sind. Perlgraupen sind ein wohltuendes, nussiges Getreide, das Suppen und Eintöpfe andickt und Ballaststoffe, B-Vitamine und etwas Eisen liefert. Sie enthalten Gluten.
Sind Perlgraupen gut für Babys?
Ja, sie sind ein sättigendes Vollkorngetreide mit Ballaststoffen, B-Vitaminen und etwas Eisen. Mit Vitamin-C-reichem Gemüse wie Tomaten oder Paprika servieren, um die Eisenaufnahme zu unterstützen.
Muss ich Perlgraupen einweichen?
Nein, Perlgraupen müssen nicht eingeweicht werden, Einweichen kann aber die Kochzeit verkürzen. Ungeschliffene Gerste braucht länger und profitiert vom Einweichen.
Kann ich gekochte Graupen einfrieren?
Ja. Schnell abkühlen, portionsweise einfrieren und aufwärmen, bis sie dampfend heiß sind.
Quellen
- NHS Start for Life: Weaning
- NHS: What to feed young children
- NHS: How to stop a child from choking
- NHS: Food allergies in babies and young children
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.