Beikost-Datenbank
🟫 Tempeh für Babys: ab wann und wie zubereiten
Darf mein Baby Tempeh essen? Ja, ab etwa 6 Monaten, sobald Soja eingeführt ist. Tempeh besteht aus fermentierten ganzen Sojabohnen, die zu einem festen Block gepresst sind, mit viel Eiweiß, Eisen und Ballaststoffen. Dämpfen macht ihn weich, sodass Babys ihn bewältigen können.
Gute Quelle für: Eiweiß, Eisen, Kalzium, Ballaststoffe
tempeh nach Alter zubereiten
6 bis 9 Monate
Dämpfe oder köchle Tempeh 10 bis 15 Minuten, damit er weich und milder im Geschmack wird. Zerkrümle ihn in Tomatensoße oder püriere ihn, oder schneide dünne weiche Streifen zum Halten.
9 bis 12 Monate
Zerkrümelter Tempeh in Pfannengerichten, Bolognese-ähnlichen Soßen und Reisgerichten.
Ab 12 Monaten
Tempehwürfel oder Streifen in Familienmahlzeiten, mariniert in Knoblauch, Ingwer und etwas salzarmer Sojasoße.
Sicher essen, ohne Verschlucken
Tempeh ist fest und kann in trockene Stücke zerbröseln. Dämpfe ihn weich und serviere ihn in einer Soße oder als dünne Streifen.
Würgen ist häufig und laut, während Babys essen lernen. Echtes Verschlucken ist meist still. Bleib immer bei deinem Baby, während es isst, und lass es aufrecht sitzen. So hilfst du einem Baby, das sich verschluckt hat (NHS, Englisch).
Gut zu wissen
- Soja ist ein Allergen: allein einführen.
- Meide salzigen, fertig marinierten Tempeh.
Als Allergen einführen
Enthält soja, eines der 14 Hauptallergene. So führst du soja ein
Einfache Ideen
- Zerkrümelter Tempeh in Tomaten-Nudelsoße
- Tempeh-Gemüse-Pfanne
- Tempehstreifen mit Erdnusssoße
Passt gut zu
Rezepte mit tempeh
Beikost mit OBubba
Beikost in Sekunden festhalten. OBubba erkennt die Allergene für dich.
Halte jedes Lebensmittel fest, das dein Baby probiert hat, sieh Reaktionen im Verlauf und lass OBubba neue Allergene sanft nacheinander einplanen. Kostenlos herunterladen.
Fragen, die Eltern stellen
Dürfen Babys tempeh essen?
Darf mein Baby Tempeh essen? Ja, ab etwa 6 Monaten, sobald Soja eingeführt ist. Tempeh besteht aus fermentierten ganzen Sojabohnen, die zu einem festen Block gepresst sind, mit viel Eiweiß, Eisen und Ballaststoffen. Dämpfen macht ihn weich, sodass Babys ihn bewältigen können.
Ist Tempeh für Babys sicher?
Ja, sobald Soja eingeführt ist und wenn er weich gegart ist.
Ist Tempeh besser als Tofu für Babys?
Beide sind gut. Tempeh hat mehr Ballaststoffe und eine festere, nussigere Konsistenz; Tofu ist weicher.
Quellen
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.