Recetas para bebés y niños pequeños
🎃 Primer puré de calabaza con tahini de sésamo
Calabaza tierna cocida al vapor y aplastada con un poco de tahini fino para introducir el sésamo de forma segura. El tahini aporta calcio, hierro y grasas saludables, con un sabor suave a fruto seco que a los bebés suele gustarles.
Para unas 4 porciones para bebé
Ingredientes
Preparación
- Cuece la calabaza al vapor de 12 a 15 minutos, hasta que esté muy tierna.
- Aplasta o tritura hasta que quede fino.
- Incorpora bien el tahini para que quede completamente mezclado y añade unas gotas de limón.
- Deja templar y sirve.
Cómo ofrecérselo a tu bebé
Ofrece un alérgeno nuevo solo, a primera hora del día y cuando el bebé esté bien, para poder observar cualquier reacción durante las dos horas siguientes. Si el bebé tiene eccema grave o una alergia alimentaria conocida, consulta con tu pediatra o centro de salud antes de introducir el huevo y el cacahuete. Cuando tolere el sésamo, aumenta a alrededor de media o una cucharadita de tahini y sigue ofreciéndolo un par de veces por semana.
Para el resto de la familia
Rocía la calabaza asada de los adultos con más tahini, limón, ajo y una pizca de sal.
Conservar y recalentar
Enfría rápido (en menos de una hora) y guarda en un recipiente tapado en la nevera hasta 2 días, o congela en cubiteras hasta 3 meses. Descongela en la nevera durante la noche, recalienta hasta que humee bien por todas partes, remueve y deja templar antes de servir. No recalientes nunca más de una vez.
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Preguntas que hacen las familias
¿Cuándo pueden los bebés tomar sésamo?
El sésamo, en forma de tahini o de semillas molidas finas, se puede introducir a partir de los 6 meses aproximadamente. Las semillas de sésamo enteras están bien espolvoreadas sobre el pan, pero se digieren con menos facilidad.
¿Es el hummus una buena forma de introducir el sésamo?
El hummus lleva tahini, así que es una buena opción. Elige una versión con menos sal o hazlo tú sin sal.
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).