Recetas para bebés y niños pequeños
🍏 Primera sémola de trigo con manzana guisada
Sémola fina y cremosa cocida en leche y cubierta con manzana guisada blanda, una primera toma suave de trigo. La sémola se hace con trigo duro, así que es una forma sencilla de introducir pronto el gluten.
Para 2 porciones para bebé
Ingredientes
- 1 cda Sémola de trigo
- 120ml Leche de vaca (leche entera, o usa leche materna o leche de fórmula)
- 1 manzana de mesa Manzana (pelada, sin corazón y en dados)
- una pizca Canela
Preparación
- Cuece la manzana a fuego suave con un chorrito de agua y la canela de 6 a 8 minutos, hasta que esté tierna, y aplástala.
- Calienta la leche en un cazo pequeño y añade la sémola en forma de lluvia mientras bates.
- Cocina a fuego suave, removiendo, de 3 a 4 minutos, hasta que espese y quede fina.
- Deja templar y cubre con la manzana.
Cómo ofrecérselo a tu bebé
Ofrece un alérgeno nuevo solo, a primera hora del día y cuando el bebé esté bien, para poder observar cualquier reacción durante las dos horas siguientes. El trigo y el gluten se pueden introducir a partir de los 6 meses aproximadamente. Cuando los tolere, mantén con regularidad en su dieta alimentos de trigo como la pasta, el pan y los cereales de trigo integral en galleta.
Para el resto de la familia
Haz una cazuela más grande y sirve a los adultos con una cucharada de mermelada o una pizca de nuez moscada y azúcar moreno.
Conservar y recalentar
La sémola es mejor comerla recién hecha, porque espesa al reposar. La manzana guisada se conserva en la nevera 2 días o se congela en cubitos hasta 3 meses.
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Preguntas que hacen las familias
¿Cuándo pueden los bebés tomar gluten?
Los alimentos con gluten, como el trigo, la cebada y el centeno, se pueden introducir a partir de los 6 meses aproximadamente, de uno en uno, igual que los demás alérgenos.
¿Es buena la sémola para los bebés?
Sí. Al cocinarse queda con una textura fina que a los bebés les resulta fácil, y hecha con leche aporta energía, proteína y calcio.
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).