Recetas para bebés y niños pequeños
🍅 Barritas de polenta con salsa de tomate
Barritas tiernas de polenta horneadas hasta quedar ligeramente doradas, servidas con una salsa sencilla de tomate y albahaca para mojar. Un tentempié sin gluten de inspiración italiana.
Para unas 12 barritas
Ingredientes
- 100 g Polenta (de cocción rápida)
- 400 ml agua
- 15 g Parmesano (rallado)
- 1 cda Aceite de oliva
- 1 lata (400 g) troceado Tomate
- unas hojas Albahaca
Preparación
- Lleva el agua a ebullición e incorpora la polenta batiendo. Remueve 5 minutos, hasta que espese.
- Añade el parmesano.
- Extiéndela en un molde forrado con unos 2 cm de grosor y deja que cuaje 30 minutos.
- Córtala en barritas, píntalas con aceite y hornéalas a 200 °C (180 °C con ventilador) 15 minutos.
- Mientras tanto, cuece el tomate con la albahaca a fuego suave 10 minutos y tritúralo.
- Sirve las barritas con la salsa.
Cómo ofrecérselo a tu bebé
Desde los 9 meses, sirve las barritas enteras para que las agarre. Asegúrate de que estén lo bastante tiernas para aplastarse.
Para el resto de la familia
Sazona las de los adultos con sal y sírvelas con más parmesano.
Conservar y recalentar
Guárdalas en la nevera hasta 2 días o congélalas hasta 2 meses.
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Preguntas que hacen las familias
¿Está bien el parmesano para los bebés?
El parmesano es bastante salado, así que usa solo una pequeña cantidad.
¿Puedo preparar la polenta con antelación?
Sí, guárdala cuajada en la nevera y hornéala cuando la necesites.
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).