Recetas para bebés y niños pequeños
🧀 Muffins de huevo con espinacas y cheddar
Pequeños bocados de huevo al horno llenos de espinacas, pimiento rojo y un poco de cheddar. Un alimento para comer con las manos rico en proteína y hierro que se congela bien para desayunos rápidos.
Para 12 minimuffins de huevo
Ingredientes
- 4 Huevo
- 2 puñados Espinacas (picadas finas)
- un cuarto Pimiento rojo (cortado en dados muy pequeños)
- 30 g Queso cheddar (pasteurizado, rallado)
- 2 cdas Leche de vaca (entera)
- 1 cdta Aceite de colza (para engrasar)
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C (160 °C con ventilador) y engrasa un molde de 12 minimagdalenas.
- Bate los huevos con la leche.
- Incorpora las espinacas, el pimiento y el queso.
- Vierte en el molde, llenando cada hueco hasta tres cuartos.
- Hornea de 15 a 18 minutos, hasta que estén cuajados por completo, sin el centro líquido.
- Deja que se enfríen unos minutos y pasa un cuchillo por el borde para desmoldarlos.
Cómo ofrecérselo a tu bebé
Desde los 7 meses, corta cada muffin por la mitad o en tiras que el bebé pueda sujetar. Asegúrate de que las verduras estén picadas finas para que no queden trozos duros. Desde los 12 meses, sírvelos enteros.
Para el resto de la familia
Añade jamón picado, cebollino y pimienta negra a la versión de los adultos, o sírvelos con tostadas y ensalada para comer.
Conservar y recalentar
Guárdalos en la nevera hasta 2 días o congélalos hasta 2 meses. Recaliéntalos hasta que estén muy calientes y deja que se templen antes de servir.
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Preguntas que hacen las familias
¿Cuánto queso pueden tomar los bebés?
El queso tiene algo de sal, así que una pequeña cantidad como esta dentro de una comida está bien. Elige queso entero y pasteurizado.
¿Puedo hacerlos sin molde de magdalenas?
Sí, hornea la mezcla en un molde pequeño forrado como si fuera una frittata y córtala en tiras.
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).