Recetas para bebés y niños pequeños
🌮 Triángulos de quesadilla con pavo y frijoles negros
Triángulos de tortilla crujientes rellenos de carne picada de pavo suavemente especiada, frijoles negros aplastados y queso fundido. Una comida para peques de inspiración mexicana, fácil de sujetar y buena para el hierro.
Para unos 8 triángulos
Ingredientes
- 150 g Carne picada de pavo
- ½ lata de 400 g Alubias negras (sin sal añadida, escurridos y aplastados)
- 2 grandes Tortilla de trigo (wrap) (integrales si quieres)
- 40 g Queso cheddar (rallado, pasteurizado)
- ½ cdta Comino
- ¼ cdta Pimentón (dulce)
- ¼ Pimiento rojo (en dados muy pequeños)
- 1 cdta Aceite de colza
Preparación
- Cocina la carne picada de pavo y el pimiento en el aceite con las especias de 6 a 8 minutos, hasta que estén hechos.
- Incorpora los frijoles aplastados y un chorrito de agua para hacer un relleno tierno y fácil de untar.
- Unta el relleno sobre la mitad de cada tortilla, reparte el queso por encima y dóblala.
- Cocínalas en una sartén sin aceite de 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y el queso se haya fundido.
- Deja que se templen un poco y córtalas en triángulos o en tiras.
Cómo ofrecérselo a tu bebé
Desde los 12 meses, córtalas en tiras finas o en triangulitos. Para bebés desde los 9 meses, usa una tortilla blanda, córtala en tiras y aplasta bien el relleno.
Para el resto de la familia
Sirve las quesadillas de los adultos con salsa, guacamole, nata agria y salsa picante.
Conservar y recalentar
Deja que se enfríen y guárdalas envueltas en la nevera hasta 2 días, o congélalas (sin cortar) hasta 2 meses. Recaliéntalas en una sartén sin aceite o en el horno hasta que estén muy calientes por dentro y deja que se enfríen antes de servir. No las recalientes nunca más de una vez.
La alimentación complementaria con OBubba
Planifica las comidas y apunta lo que más le ha gustado a tu bebé.
OBubba guarda un registro de cada alimento que ha probado tu bebé y detecta los alérgenos por ti, para que siempre sepas qué viene después. Descarga gratis.
Preguntas que hacen las familias
¿Están bien las tortillas de trigo para los bebés?
Sí, aunque muchas contienen algo de sal, así que revisa las etiquetas y elige marcas con menos sal. Contienen trigo.
¿Puedo usar ternera en lugar de pavo?
Sí. La carne picada de ternera magra funciona bien y aporta todavía más hierro.
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).