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🫘 Altramuces para bebés: cuándo y cómo ofrecerlo
¿Pueden los bebés comer altramuces? Sí, a partir de los 6 meses aproximadamente en pequeñas cantidades, siempre que uses altramuces ya preparados (sin amargor), pelados y chafados. El altramuz es una legumbre rica en proteínas, pero es uno de los 14 alérgenos principales y está muy emparentado con el cacahuete, así que introdúcelo con cuidado.
Buena fuente de: Proteínas, Fibra, Magnesio
Cómo ofrecer altramuces según la edad
De 6 a 9 meses
Usa altramuces en bote o en conserva listos para comer. Déjalos en remojo en agua limpia varias horas, cambiándola unas cuantas veces, para reducir la sal de la salmuera. Saca cada altramuz de su piel dura y luego cháfalo o tritúralo con aceite de oliva, verduras o un poco de yogur.
De 9 a 12 meses
Ofrece altramuces pelados y aplastados para comer con las manos, o tritúralos en una crema tipo hummus para untar sobre tiras de tostada.
A partir de 12 meses
Los altramuces pelados se pueden partir por la mitad y ofrecer como tentempié, o añadir a ensaladas y guisos. La harina de altramuz también se puede usar en repostería.
Seguridad ante el atragantamiento
Los altramuces son firmes y resbaladizos, y la piel es dura. Pélalos siempre y cháfalos o aplástalos para los bebés. Para los niños pequeños, parte los altramuces pelados por la mitad o en cuartos.
Las arcadas son frecuentes y ruidosas mientras los bebés aprenden a comer. El atragantamiento suele ser silencioso. Quédate siempre con tu bebé mientras come, y que esté sentado erguido. Cómo ayudar a un bebé que se atraganta (NHS, en inglés).
Conviene saber
- El altramuz es un alérgeno principal. Las personas con alergia al cacahuete también pueden reaccionar al altramuz, así que habla antes con tu pediatra o centro de salud si tu bebé tiene alergia al cacahuete.
- No uses nunca altramuces secos crudos, que necesitan un remojo especial para eliminar sus toxinas naturales. Usa altramuces ya preparados.
- Los altramuces en bote vienen en salmuera salada; ponlos en remojo y acláralos bien.
Cómo introducirlo como alérgeno
Contiene altramuz, uno de los 14 alérgenos principales. Cómo introducir altramuz
Ideas fáciles
- Puré de altramuces con aceite de oliva
- Hummus de altramuces sobre tiras de tostada
- Guiso de altramuces y tomate con arroz
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Preguntas que hacen las familias
¿Pueden los bebés comer altramuces?
¿Pueden los bebés comer altramuces? Sí, a partir de los 6 meses aproximadamente en pequeñas cantidades, siempre que uses altramuces ya preparados (sin amargor), pelados y chafados. El altramuz es una legumbre rica en proteínas, pero es uno de los 14 alérgenos principales y está muy emparentado con el cacahuete, así que introdúcelo con cuidado.
¿Los altramuces son lo mismo que los lupini?
Sí. Los altramuces o lupini son las semillas de la planta del altramuz, que a menudo se venden en bote en salmuera.
¿Necesitan los bebés tomar altramuces?
No, es opcional. Aun así, conviene saber que es un alérgeno, porque la harina de altramuz aparece en algunos panes y bollería.
¿Por qué son tan salados los altramuces?
Se conservan en salmuera. Dejarlos en remojo en agua limpia unas horas quita gran parte de la sal.
Fuentes
- NHS Start for Life: Weaning
- NHS: Foods to avoid giving babies and young children
- BSACI: Early feeding guidance
- NHS: Food allergies in babies and young children
- NHS: How to stop a child from choking
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).