Guía de alérgenos
🫘 El altramuz y tu bebé: lo que conviene saber
El altramuz es una legumbre que se usa en algunas harinas, panes y productos sin gluten, y se puede ofrecer desde los 6 meses aproximadamente como otros alimentos nuevos. Si tu bebé tiene alergia al cacahuete, habla con tu pediatra antes de probar el altramuz.
Cuándo introducir altramuz
El altramuz pertenece a la familia de las legumbres, como los guisantes y los cacahuetes. En el Reino Unido no es un alimento que los bebés coman a menudo, pero la harina de altramuz aparece en algunos panes, bollería, pastas y productos sin gluten. Tu bebé puede probarlo desde los 6 meses aproximadamente, cuando ya coma variedad de otros alimentos. Algunas personas con alergia al cacahuete también reaccionan al altramuz, así que si tu bebé tiene alergia al cacahuete, consulta primero con tu pediatra.
Cómo empezar
- Revisa en las etiquetas de panes, pastas y productos sin gluten si llevan altramuz
- Si decides probarlo, ofrece una pequeña cantidad más temprano en el día
- Que sea el único alimento nuevo de ese día
- Observa cómo está tu bebé durante las horas siguientes
- Si todo va bien, puede formar parte de su dieta como cualquier otro alimento
Primeras formas de ofrecerlo
- Un trocito de pan blando hecho con harina de altramuz
- Pasta de altramuz cocida hasta que esté muy blanda
- Altramuces cocidos, pelados y machacados
- Un poco de harina de altramuz en tortitas caseras, bien hechas
Mantenlo en la dieta
Si el altramuz le sienta bien a tu bebé y es un alimento que usáis en casa, inclúyelo en sus comidas de vez en cuando. Si normalmente no lo coméis, no hace falta hacer un esfuerzo especial, pero sí conviene revisar las etiquetas.
Señales de una reacción leve
- Un sarpullido rojo, con manchas o ronchas que pican, a menudo alrededor de la boca o en la cara
- Hinchazón leve de los labios, la cara o alrededor de los ojos
- Picor o enrojecimiento de la piel
- Moqueo o nariz tapada, estornudos u ojos llorosos
- Vómitos, dolor de tripa o diarrea
Si notas señales leves, deja de ofrecer el alimento y habla con tu pediatra o centro de salud antes de volver a probar.
Señales de una reacción grave
- Hinchazón de la lengua o la garganta
- Dificultad para respirar, o respiración ruidosa, rápida o con esfuerzo
- Pitidos al respirar, o una tos que no para
- Voz ronca, o dificultad para tragar
- Ponerse pálido y flojo, o de repente muy adormilado
- Desmayarse, o no responderte
Llama al 112 de inmediato y di que crees que tu bebé está teniendo una reacción alérgica grave (anafilaxia). Si a tu bebé le han recetado un autoinyector de adrenalina, úsalo ahora. No esperes a ver si se le pasa. Si solo ves señales leves, deja de ofrecer el alimento y habla con tu pediatra o centro de salud antes de volver a probarlo.
Dónde se puede esconder altramuz
- Panes y bollería de estilo continental
- Pan, pasta y productos horneados sin gluten
- Algunas pastas y bases de pizza
- Productos veganos y de origen vegetal
- Altramuces encurtidos como aperitivo
Alimentos de nuestra base de datos que lo contienen
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Preguntas que hacen las familias
¿Qué es el altramuz?
El altramuz es una legumbre, emparentada con los guisantes y los cacahuetes. Con sus semillas se hace una harina que se añade a algunos panes y productos sin gluten.
¿El altramuz está relacionado con la alergia al cacahuete?
Puede haber relación, ya que algunas personas con alergia al cacahuete también reaccionan al altramuz. Si tu bebé tiene alergia al cacahuete, habla con tu pediatra antes de ofrecérselo.
¿Tengo que introducir el altramuz?
No, a menos que forme parte de lo que coméis en familia. Basta con revisar las etiquetas para saber cuándo está en algún alimento.
Otros alérgenos
Fuentes
- NHS: Food allergies in babies and young children
- BSACI: Early feeding guidance
- NHS Start for Life: Weaning
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).