Guía de alérgenos
🍇 Sulfitos y bebés: fruta deshidratada y etiquetas
Los sulfitos son conservantes presentes en algunas frutas deshidratadas, salchichas y bebidas, y no hace falta introducirlos a propósito. Las reacciones son poco frecuentes en bebés y más probables en niños con asma.
Cuándo introducir sulfitos
Los sulfitos son conservantes y no un alimento, así que no hay un momento especial para introducirlos. Tu bebé puede encontrarlos desde los 6 meses aproximadamente en alimentos como los orejones, las pasas o las salchichas. La sensibilidad a los sulfitos es poco frecuente en bebés y se ve más a menudo en personas con asma. Elegir fruta deshidratada sin sulfitos y revisar las etiquetas es una forma sencilla de hacerlo con suavidad. Si tu bebé tiene asma o pitidos al respirar, habla con tu pediatra si tienes dudas.
Cómo empezar
- Busca en las etiquetas dióxido de azufre o sulfitos, a menudo indicados como E220 a E228
- Elige fruta deshidratada sin sulfitos cuando puedas, que suele ser de color más oscuro
- Ofrece una pequeña cantidad de un alimento con sulfitos más temprano en el día
- Remoja la fruta deshidratada y pícala fina para que sea más fácil de comer
- Observa cómo le sienta a tu bebé, sobre todo si tiene asma
Primeras formas de ofrecerlo
- Orejones picados finos, remojados y mezclados con la papilla
- Pasas remojadas y machacadas con yogur
- Mango deshidratado remojado hasta que esté blando y triturado en puré
- Trocitos de salchicha baja en sal, bien hecha
Mantenlo en la dieta
No hace falta mantener los sulfitos en la dieta de tu bebé. La fruta deshidratada está bien como parte de las comidas, pero es pegajosa y dulce, así que ofrecerla con la comida y no como tentempié es más amable con sus dientecitos.
Señales de una reacción leve
- Un sarpullido rojo, con manchas o ronchas que pican, a menudo alrededor de la boca o en la cara
- Hinchazón leve de los labios, la cara o alrededor de los ojos
- Picor o enrojecimiento de la piel
- Moqueo o nariz tapada, estornudos u ojos llorosos
- Vómitos, dolor de tripa o diarrea
Si notas señales leves, deja de ofrecer el alimento y habla con tu pediatra o centro de salud antes de volver a probar.
Señales de una reacción grave
- Hinchazón de la lengua o la garganta
- Dificultad para respirar, o respiración ruidosa, rápida o con esfuerzo
- Pitidos al respirar, o una tos que no para
- Voz ronca, o dificultad para tragar
- Ponerse pálido y flojo, o de repente muy adormilado
- Desmayarse, o no responderte
Llama al 112 de inmediato y di que crees que tu bebé está teniendo una reacción alérgica grave (anafilaxia). Si a tu bebé le han recetado un autoinyector de adrenalina, úsalo ahora. No esperes a ver si se le pasa. Si solo ves señales leves, deja de ofrecer el alimento y habla con tu pediatra o centro de salud antes de volver a probarlo.
Dónde se puede esconder sulfitos
- Fruta deshidratada como orejones, pasas y mango
- Salchichas y hamburguesas
- Refrescos concentrados de fruta y siropes
- Algunos vinagres y encurtidos
- Productos de patata y algunas patatas fritas de bolsa
Alimentos de nuestra base de datos que lo contienen
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Preguntas que hacen las familias
¿Los sulfitos son una alergia frecuente en bebés?
No, las reacciones son poco frecuentes en bebés. Se ven más a menudo en personas con asma, así que consulta con tu pediatra si tu bebé tiene problemas respiratorios.
¿Cómo es la fruta deshidratada sin sulfitos?
Suele ser más oscura y menos brillante, por ejemplo orejones marrones en lugar de naranjas. Revisa la etiqueta para asegurarte.
¿Por qué los sulfitos están en la lista de alérgenos?
Son uno de los 14 ingredientes que deben destacarse en las etiquetas de los alimentos en el Reino Unido (y también en la Unión Europea), porque algunas personas son sensibles a ellos.
Otros alérgenos
Fuentes
- NHS: Food allergies in babies and young children
- BSACI: Early feeding guidance
- NHS Start for Life: Weaning
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).