Recettes pour bébés et tout-petits
🥜 Premier porridge beurre de cacahuète et banane
Un porridge d'avoine crémeux avec une petite quantité de beurre de cacahuète lisse bien incorporée, une façon sûre et simple d'introduire l'arachide. Proposer l'arachide tôt et régulièrement peut aider beaucoup de bébés, et l'avoine apporte une énergie durable et des fibres.
Pour 1 portion bébé
Ingrédients
- 2 c. à soupe Flocons d'avoine (finement moulus si vous préférez une texture plus lisse)
- 100 ml de lait maternel, de lait infantile ou d'eau
- un quart de cuillère à café pour la première découverte Beurre de cacahuète (lisse, sans sel ni sucre ajoutés)
- un quart de banane mûre Banane (écrasée)
Préparation
- Faites cuire les flocons d'avoine dans le liquide 3 à 4 minutes en remuant, jusqu'à ce que ce soit épais et crémeux.
- Incorporez le beurre de cacahuète au porridge chaud jusqu'à ce qu'il fonde complètement, sans grumeaux.
- Incorporez la banane écrasée et laissez tiédir.
- Proposez la première découverte, puis attendez pour voir comment bébé réagit.
Le servir à votre bébé
Proposez un nouvel allergène seul, plutôt tôt dans la journée quand bébé est en forme, pour pouvoir surveiller toute réaction dans les heures qui suivent. Si bébé a un eczéma sévère ou une allergie alimentaire connue, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant d'introduire l'œuf et l'arachide. Ne donnez jamais de fruits à coque entiers ou concassés aux moins de 5 ans, et ne proposez jamais le beurre de cacahuète en grosse noix épaisse sur une cuillère, car il est collant. Une fois bien toléré, augmentez progressivement jusqu'à environ une cuillerée à café et continuez à proposer l'arachide deux fois par semaine.
Pour le reste de la famille
Ajoutez une bonne cuillerée de beurre de cacahuète, des rondelles de banane et un filet de miel dans les bols des adultes (pas de miel pour bébé avant 12 mois).
Conservation et réchauffage
À préparer frais de préférence. Le porridge peut être conservé couvert au réfrigérateur jusqu'à 1 jour et réchauffé une seule fois jusqu'à ce qu'il soit fumant, détendu avec du lait, puis refroidi.
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Les questions des parents
Quelle quantité d'arachide donner la première fois ?
Commencez par une petite quantité, environ un quart de cuillère à café de beurre de cacahuète lisse bien mélangé à un aliment. S'il n'y a pas de réaction, augmentez progressivement les jours suivants.
Puis-je utiliser de la poudre d'arachide à la place ?
Oui, des cacahuètes finement moulues ou de la poudre d'arachide mélangées à un aliment fonctionnent bien. Évitez tout fruit à coque entier ou concassé pour les enfants de moins de 5 ans.
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.