Recettes pour bébés et tout-petits
🌮 Chili doux au bœuf et aux haricots noirs
Un chili doux et fumé au bœuf maigre, aux haricots noirs et au poivron, sans piquant ni sel. Plein de fer et délicieux avec du riz ou une tortilla moelleuse.
Pour environ 8 portions bébé
Ingrédients
- 300 g Bœuf haché (maigre)
- 1 boîte de 400 g Haricots noirs (sans sel ajouté, égouttés et rincés)
- 1 Oignon (haché)
- 1 Poivron rouge (coupé en dés)
- 1 gousse Ail
- 1 c. à café Cumin
- ½ c. à café Paprika (doux fumé)
- ½ c. à café Origan
- 1 boîte de 400 g de tomates concassées Tomate
- 1 c. à café Huile de colza
- pour servir Riz
Préparation
- Faites dorer la viande hachée dans l'huile, puis ajoutez l'oignon et le poivron et faites cuire 8 minutes.
- Ajoutez l'ail et les épices et remuez une minute.
- Ajoutez les tomates et les haricots avec un peu d'eau.
- Laissez mijoter 30 minutes jusqu'à ce que ce soit épais et savoureux.
- Écrasez une partie des haricots pour épaissir et faciliter la tâche à bébé.
Le servir à votre bébé
À 10 mois, servez sur du riz bien tendre ou enroulé dans un petit morceau de tortilla. Écrasez les haricots entiers. Les plus jeunes bébés peuvent le manger écrasé dès 7 mois.
Pour le reste de la famille
Ajoutez des flocons de piment, du sel, de la crème aigre, du fromage râpé et de l'avocat dans les bols des adultes.
Conservation et réchauffage
Refroidissez rapidement (en moins d'une heure), puis conservez couvert au réfrigérateur jusqu'à 2 jours ou congelez en portions bébé jusqu'à 3 mois. Décongelez une nuit au réfrigérateur, réchauffez jusqu'à ce que ce soit fumant à cœur, remuez bien et laissez refroidir avant de servir. Ne réchauffez jamais plus d'une fois.
La diversification avec OBubba
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Les questions des parents
Les bébés peuvent-ils manger des haricots ?
Oui. Les haricots et légumineuses sont pleins de fibres, de protéines et de fer. Écrasez les haricots entiers pour les jeunes bébés afin de réduire le risque d'étouffement.
Comment adapter un chili pour un bébé ?
Laissez de côté le piment et le sel pour toute la cocotte, puis relevez les bols des adultes à table. Les épices douces comme le cumin et le paprika fumé apportent beaucoup de saveur.
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.