Recettes pour bébés et tout-petits
💗 Dip rose betterave et yaourt
Un dip rose vif de betterave rôtie mixée avec du yaourt et un peu d'ail, inspiré du borani persan. Plein de couleur, de folates et de calcium.
Pour environ 8 c. à soupe
Ingrédients
- 2 petites Betterave (cuites, pas au vinaigre)
- 4 c. à soupe Yaourt grec (nature, entier)
- un quart de gousse Ail (facultatif)
- quelques brins Aneth
- 1 c. à café Huile d’olive
Préparation
- Utilisez de la betterave déjà cuite (pas au vinaigre), ou faites rôtir des betteraves entières enveloppées de papier aluminium à 200 °C (180 °C chaleur tournante) environ 45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis laissez refroidir et pelez.
- Coupez la betterave en morceaux.
- Mixez avec le yaourt, l'ail et l'aneth jusqu'à obtenir une texture lisse d'un rose vif.
- Versez dans un bol et arrosez d'un filet d'huile d'olive pour servir.
Le servir à votre bébé
Dès 9 mois, proposez avec des lanières de pita moelleuses ou des légumes vapeur. Pour les plus jeunes bébés, servez à la cuillère. La betterave peut colorer les couches et l'urine en rose ou en rouge, ce qui est tout à fait normal.
Pour le reste de la famille
Assaisonnez celui des adultes de sel et de citron et parsemez de feta émiettée et de noix grillées.
Conservation et réchauffage
Conservez au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Ne se congèle pas.
La diversification avec OBubba
Planifiez les repas et notez ce que votre bébé a aimé.
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Les questions des parents
Les bébés peuvent-ils manger de la betterave ?
Oui. La betterave cuite est sucrée et tendre. Évitez la betterave marinée au vinaigre pour les bébés.
Pourquoi la couche de mon bébé est-elle rouge après la betterave ?
Les pigments de la betterave peuvent colorer les selles et l'urine. C'est sans danger et ça disparaît en un jour ou deux.
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.