Recettes pour bébés et tout-petits
🍅 Bâtonnets de polenta et dip de tomate
Des bâtonnets de polenta moelleux cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, servis avec un dip simple tomate et basilic. Un en-cas sans gluten d'inspiration italienne.
Pour environ 12 bâtonnets
Ingrédients
- 100 g Polenta (à cuisson rapide)
- 400 ml eau
- 15 g Parmesan (râpé)
- 1 c. à soupe Huile d’olive
- 1 boîte (400 g) concassées Tomate
- quelques feuilles Basilic
Préparation
- Portez l'eau à ébullition et versez la polenta en fouettant. Remuez 5 minutes jusqu'à épaississement.
- Incorporez le parmesan.
- Étalez dans un moule chemisé sur environ 2 cm d'épaisseur et laissez prendre 30 minutes.
- Coupez en bâtonnets, badigeonnez d'huile et faites cuire à 200 °C (180 °C chaleur tournante) 15 minutes.
- Pendant ce temps, faites mijoter les tomates et le basilic 10 minutes et mixez.
- Servez les bâtonnets avec le dip.
Le servir à votre bébé
Dès 9 mois, servez les bâtonnets entiers à saisir. Vérifiez qu'ils sont assez tendres pour s'écraser.
Pour le reste de la famille
Assaisonnez ceux des adultes de sel et servez avec plus de parmesan.
Conservation et réchauffage
Conservez au réfrigérateur jusqu'à 2 jours ou congelez jusqu'à 2 mois.
La diversification avec OBubba
Planifiez les repas et notez ce que votre bébé a aimé.
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Les questions des parents
Le parmesan convient-il aux bébés ?
Le parmesan est assez salé, n'en utilisez donc qu'une petite quantité.
Puis-je préparer la polenta à l'avance ?
Oui, gardez-la prise au réfrigérateur et faites-la cuire au four au moment voulu.
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.