Base de données des premiers aliments
🍆 Aubergine pour bébé : quand et comment le proposer
Les bébés peuvent-ils manger de l’aubergine ? Oui, dès 6 mois environ. Rôtie ou mijotée, l’aubergine devient soyeuse et tendre, elle s’écrase donc facilement, et elle absorbe bien les saveurs douces comme l’ail, le cumin et la tomate.
Bonne source de : Fibres, Potassium, Manganèse
Comment proposer aubergine selon l’âge
De 6 à 9 mois
Faites rôtir ou cuire l’aubergine à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soit complètement tendre, puis écrasez-la ou mixez-la ; elle peut être un peu aqueuse, alors mélangez-la à de la pomme de terre, des lentilles ou du yaourt. En aliment à attraper, faites rôtir d’épaisses lanières avec la peau pour que bébé ait une prise, et il pourra sucer et mâchouiller la chair tendre.
De 9 à 12 mois
Proposez des dés tendres rôtis, des dips façon caviar d’aubergine étalés sur des mouillettes de pain grillé, ou de l’aubergine mélangée à une sauce aux lentilles ou à la tomate.
À partir de 12 mois
Savourez-la dans les plats familiaux comme la moussaka, la ratatouille, les currys et les gratins de pâtes.
Prévenir l’étouffement
L’aubergine pas assez cuite est spongieuse et caoutchouteuse, alors faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit fondante. La peau peut être dure ; retirez-la si bébé a du mal.
Les haut-le-cœur sont fréquents et bruyants pendant que bébé apprend à manger. L’étouffement, lui, est généralement silencieux. Restez toujours avec votre bébé pendant qu’il mange, assis bien droit. Comment aider un bébé qui s’étouffe (NHS).
Bon à savoir
- Le caviar d’aubergine ou la ratatouille du commerce peuvent être salés ; le fait maison permet de se passer de sel.
Idées faciles
- Caviar d’aubergine rôtie sur mouillettes de pain grillé
- Sauce aubergine et tomate avec des pâtes
- Purée d’aubergine, pois chiches et cumin
Se marie bien avec
Recettes avec aubergine
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Les questions des parents
Bébé peut-il manger aubergine ?
Les bébés peuvent-ils manger de l’aubergine ? Oui, dès 6 mois environ. Rôtie ou mijotée, l’aubergine devient soyeuse et tendre, elle s’écrase donc facilement, et elle absorbe bien les saveurs douces comme l’ail, le cumin et la tomate.
Les bébés peuvent-ils manger la peau de l’aubergine ?
Oui, bien rôtie, elle s’attendrit. Si elle reste caoutchouteuse, prélevez plutôt la chair.
L’aubergine est-elle sans danger pour les bébés ?
Oui, l’aubergine cuite est un premier aliment sans danger. Elle ne se mange pas crue.
Sources
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.