Base de données des premiers aliments
🥬 Feuilles de pak-choï pour bébé : quand et comment le proposer
Les bébés peuvent-ils manger des feuilles de pak-choï ? Oui, dès 6 mois environ. Les feuilles vertes du pak-choï fondent rapidement en un légume vert tendre et doux, facile à hacher dans des nouilles, du riz et des sautés pour les bébés.
Bonne source de : Vitamine C, Vitamine K, Calcium, Folates
Comment proposer feuilles de pak-choï selon l’âge
De 6 à 9 mois
Faites cuire les feuilles à la vapeur ou sautez-les jusqu'à ce qu'elles soient bien fondues, puis hachez-les très finement et mélangez-les au riz, aux nouilles ou à une purée. Une feuille entière cuite encore attachée à une tige tendre peut être proposée à tenir.
De 9 à 12 mois
Hachez les feuilles fondues dans du riz sauté, des omelettes et des plats de nouilles.
À partir de 12 mois
Servez-les dans les sautés de la famille, en limitant au maximum la sauce soja ou en utilisant une version pauvre en sel.
Prévenir l’étouffement
Les feuilles fondues peuvent coller dans la bouche et provoquer des haut-le-cœur : hachez-les finement. Faites cuire les tiges jusqu'à ce qu'elles soient très tendres.
Les haut-le-cœur sont fréquents et bruyants pendant que bébé apprend à manger. L’étouffement, lui, est généralement silencieux. Restez toujours avec votre bébé pendant qu’il mange, assis bien droit. Comment aider un bébé qui s’étouffe (NHS).
Bon à savoir
- Évitez la sauce soja pour les bébés ou utilisez-en une toute petite quantité, pauvre en sel.
Idées faciles
- Feuilles de pak-choï dans un riz sauté à l'œuf
- Feuilles fondues au gingembre et au tofu
- Hachées dans un congee
Se marie bien avec
Recettes avec feuilles de pak-choï
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Les questions des parents
Bébé peut-il manger feuilles de pak-choï ?
Les bébés peuvent-ils manger des feuilles de pak-choï ? Oui, dès 6 mois environ. Les feuilles vertes du pak-choï fondent rapidement en un légume vert tendre et doux, facile à hacher dans des nouilles, du riz et des sautés pour les bébés.
Le bok choy et le pak-choï, c'est la même chose ?
Oui, c'est la même plante. Cette page concerne les feuilles vertes ; les tiges blanches croquantes demandent une cuisson plus longue.
Les bébés peuvent-ils manger du pak-choï cru ?
Cuit, c'est mieux pour les bébés. Les feuilles crues sont plus difficiles à mâcher et peuvent coller dans la bouche.
Sources
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.