Base de données des premiers aliments
🥣 Congee pour bébé : quand et comment le proposer
Les bébés peuvent-ils manger du congee ? Oui, dès 6 mois environ. Le congee est une bouillie de riz salée et tendre, cuite dans beaucoup d’eau jusqu’à devenir soyeuse, ce qui en fait un premier aliment tout doux et un moyen facile de proposer des légumes, de l’œuf, du poisson ou de la viande.
Bonne source de : Glucides, Protéines
Comment proposer congee selon l’âge
De 6 à 9 mois
Faites mijoter 1 volume de riz pour 8 à 10 volumes d’eau pendant 1 h à 1 h 30, en remuant, jusqu’à ce qu’il soit épais et soyeux. Mixez-le finement pour les débutants et ajoutez des épinards en purée, du poulet parfumé au gingembre ou de l’œuf bien cuit. Un congee plus épais peut être proposé sur une cuillère préchargée.
De 9 à 12 mois
Servez un congee plus épais avec de petits morceaux tendres de poulet, du poisson émietté, de l’œuf écrasé ou des légumes verts finement hachés. Un peu de gingembre frais râpé ou d’oignon nouveau donne du goût sans sel.
À partir de 12 mois
Proposez le congee avec les garnitures de la famille comme du poulet effiloché, de l’œuf et des légumes tendres, avec tout au plus un trait de sauce soja à teneur réduite en sel.
Prévenir l’étouffement
Le congee est tendre et présente peu de risque d’étouffement. Effilochez ou émiettez finement les ingrédients ajoutés, vérifiez les arêtes du poisson et évitez les garnitures croustillantes comme les beignets frits ou les cacahuètes pour les bébés.
Les haut-le-cœur sont fréquents et bruyants pendant que bébé apprend à manger. L’étouffement, lui, est généralement silencieux. Restez toujours avec votre bébé pendant qu’il mange, assis bien droit. Comment aider un bébé qui s’étouffe (NHS).
Bon à savoir
- Préparez-le avec de l’eau ou un bouillon maison non salé, pas avec des bouillons cubes.
- Évitez la sauce soja, les œufs de cent ans et le poisson salé pour les bébés.
- Refroidissez rapidement les restes de riz, mettez-les au réfrigérateur et ne les réchauffez qu’une seule fois.
Idées faciles
- Congee au poulet et au gingembre
- Congee aux épinards et à l’œuf
- Congee au saumon et aux petits pois
Se marie bien avec
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Les questions des parents
Bébé peut-il manger congee ?
Les bébés peuvent-ils manger du congee ? Oui, dès 6 mois environ. Le congee est une bouillie de riz salée et tendre, cuite dans beaucoup d’eau jusqu’à devenir soyeuse, ce qui en fait un premier aliment tout doux et un moyen facile de proposer des légumes, de l’œuf, du poisson ou de la viande.
Le congee est-il bon pour les bébés ?
Oui. Il est tendre, réconfortant et facile à avaler, et vous pouvez y ajouter des aliments riches en fer comme de la viande, du poisson, de l’œuf ou des légumes verts pour le rendre plus nourrissant.
Puis-je préparer du congee à la mijoteuse ?
Oui. Faites cuire à feu doux 6 à 8 heures avec beaucoup d’eau, en remuant de temps en temps.
Sources
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.