Base de données des premiers aliments
🐚 Palourdes pour bébé : quand et comment le proposer
Les bébés peuvent-ils manger des palourdes ? Oui, dès 6 mois environ, à condition qu'elles soient bien cuites. Les palourdes sont un allergène de la famille des mollusques et sont très riches en fer et en vitamine B12.
Bonne source de : Fer, Vitamine B12, Protéines
Comment proposer palourdes selon l’âge
De 6 à 9 mois
Faites cuire les palourdes jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent, jetez celles qui ne s'ouvrent pas, retirez la chair et hachez-la finement ou mixez-la dans des pâtes ou du riz. Mixez la chair de palourde hachée avec des pâtes ou du riz pour une texture lisse.
De 9 à 12 mois
Proposez de la chair de palourde finement hachée dans des sauces pour pâtes ou un risotto. Des palourdes à l'ail et à la tomate avec des pâtes bien tendres font un délicieux repas de famille.
À partir de 12 mois
Servez des palourdes hachées dans des pâtes ou une chaudrée. La chaudrée de palourdes au lait et à la pomme de terre (peu salée) est une favorite des bambins.
Prévenir l’étouffement
La chair de palourde est caoutchouteuse : hachez-la finement pour les bébés. Retirez toutes les coquilles. Vérifiez soigneusement qu'il ne reste aucun morceau de coquille, car ils sont coupants.
Les haut-le-cœur sont fréquents et bruyants pendant que bébé apprend à manger. L’étouffement, lui, est généralement silencieux. Restez toujours avec votre bébé pendant qu’il mange, assis bien droit. Comment aider un bébé qui s’étouffe (NHS).
Bon à savoir
- Ne donnez jamais de coquillages crus.
- Les mollusques sont un allergène.
- Jetez les palourdes qui ne s'ouvrent pas.
L’introduire en tant qu’allergène
Il contient mollusques, l’un des 14 allergènes majeurs. Comment introduire mollusques
Idées faciles
- Palourdes dans des pâtes à la tomate
- Palourdes et riz
- Chaudrée de palourdes (peu salée)
Se marie bien avec
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Les questions des parents
Bébé peut-il manger palourdes ?
Les bébés peuvent-ils manger des palourdes ? Oui, dès 6 mois environ, à condition qu'elles soient bien cuites. Les palourdes sont un allergène de la famille des mollusques et sont très riches en fer et en vitamine B12.
Les palourdes sont-elles sûres pour les bébés ?
Oui, bien cuites. Jamais crues. Faites-les cuire jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent.
Les palourdes sont-elles riches en fer ?
Oui, les palourdes sont l'une des sources de fer les plus riches. Elles sont aussi une bonne source de vitamine B12.
Sources
- NHS Start for Life: Weaning
- NHS: Fish and shellfish
- NHS: Foods to avoid giving babies and young children
- NHS: Food allergies in babies and young children
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.