Base de données des premiers aliments
🥞 Dosa pour bébé : quand et comment le proposer
Les bébés peuvent-ils manger des dosas ? Oui, dès 6 mois environ. Le dosa est une crêpe du sud de l'Inde à base de riz et d'urad dal fermentés : il apporte des protéines végétales en plus des glucides. Un dosa moelleux, plus épais et sans sel, se déchire facilement en lanières pour les petites mains.
Bonne source de : Glucides, Protéines, Fibres, Fer
Comment proposer dosa selon l’âge
De 6 à 9 mois
Préparez un petit dosa plus épais et moelleux (parfois appelé set dosa ou façon uttapam) avec une pâte sans sel ajouté. Faites-le cuire à feu moyen avec un peu de ghee ou d'huile pour qu'il reste moelleux et ne devienne pas croustillant. Déchirez-le ou coupez-le en lanières de la largeur d'un doigt, ou trempez-le dans un dal doux et lisse ou un chutney de coco sans piment.
De 9 à 12 mois
Proposez de plus petits morceaux de dosa moelleux avec une garniture de pomme de terre écrasée, un sambar de lentilles sans sel ni piment, ou une cuillerée de yaourt nature. Vous pouvez ajouter à la pâte de la carotte râpée ou des épinards hachés finement.
À partir de 12 mois
Partagez les dosas de la famille, toujours moelleux plutôt que très fins et croustillants, avec des chutneys doux et du sambar. Servez la portion de votre tout-petit avant d'ajouter du sel ou du piment au reste.
Prévenir l’étouffement
Les dosas très croustillants et fins peuvent se briser en éclats durs et pointus. Gardez le dosa de bébé moelleux et plus épais. Pour les jeunes bébés, évitez les graines de moutarde entières et les feuilles de curry de l'assaisonnement, ou retirez-les.
Les haut-le-cœur sont fréquents et bruyants pendant que bébé apprend à manger. L’étouffement, lui, est généralement silencieux. Restez toujours avec votre bébé pendant qu’il mange, assis bien droit. Comment aider un bébé qui s’étouffe (NHS).
Bon à savoir
- N'ajoutez pas de sel à la pâte de bébé.
- La pâte du commerce contient souvent du sel.
- Gardez les chutneys et le sambar doux, sans piment.
Idées faciles
- Lanières de dosa moelleux avec un chutney de coco doux
- Uttapam épinards et carotte
- Dosa avec une garniture de pommes de terre épicées sans sel ni piment
Se marie bien avec
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Les questions des parents
Bébé peut-il manger dosa ?
Les bébés peuvent-ils manger des dosas ? Oui, dès 6 mois environ. Le dosa est une crêpe du sud de l'Inde à base de riz et d'urad dal fermentés : il apporte des protéines végétales en plus des glucides. Un dosa moelleux, plus épais et sans sel, se déchire facilement en lanières pour les petites mains.
Les bébés peuvent-ils manger des dosas ?
Oui, moelleux et sans sel, dès 6 mois environ.
La pâte à dosa est-elle bonne pour la santé ?
Oui. Elle est fermentée et l'urad dal apporte des protéines et un peu de fer.
Puis-je utiliser une pâte à dosa toute prête ?
Oui, mais vérifiez le sel sur l'étiquette. Certaines marques en ajoutent beaucoup : cherchez une pâte non salée ou faites la vôtre.
Sources
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.