Base de données des premiers aliments
🧀 Édam pour bébé : quand et comment le proposer
Les bébés peuvent-ils manger de l'édam ? Oui, dès 6 mois environ. L'édam est un fromage à pâte pressée doux et pasteurisé qui se râpe et fond bien, et il apporte aux bébés du calcium, des protéines et un léger goût de fromage dans les sauces, les purées et sur du pain grillé.
Bonne source de : Calcium, Protéines, Vitamine B12
Comment proposer édam selon l’âge
De 6 à 9 mois
Râpez finement l'édam et mélangez-en une petite poignée à une purée de pomme de terre chaude, des pâtes ou des lentilles pour qu'il fonde. À prendre en main, faites fondre de fines tranches sur des mouillettes de pain grillé, ou proposez de fines lanières plates de fromage qui s'écrasent facilement.
De 9 à 12 mois
Proposez de l'édam râpé sur des pâtes, dans des omelettes ou des œufs brouillés au fromage. De fines tranches ou de petits tas de fromage râpé permettent à bébé d'entraîner sa pince.
À partir de 12 mois
Servez de fines tranches ou de petits bâtonnets avec des crackers, dans des sandwichs ou avec des fruits. Une portion de la taille d'une petite boîte d'allumettes suffit largement.
Prévenir l’étouffement
Les cubes de fromage ferme présentent un risque d'étouffement pour les jeunes enfants. Râpez-le ou coupez-le en fines tranches plutôt qu'en morceaux. Retirez toujours l'enrobage de cire rouge, qui ne se mange pas.
Les haut-le-cœur sont fréquents et bruyants pendant que bébé apprend à manger. L’étouffement, lui, est généralement silencieux. Restez toujours avec votre bébé pendant qu’il mange, assis bien droit. Comment aider un bébé qui s’étouffe (NHS).
Bon à savoir
- L'édam contient du lait, un allergène courant.
- Le fromage contient du sel : gardez des portions modérées pour les bébés.
- Retirez la croûte de cire avant de servir.
L’introduire en tant qu’allergène
Il contient lait, l’un des 14 allergènes majeurs. Comment introduire lait
Idées faciles
- Chou-fleur au fromage, sauce à l'édam
- Mouillettes de pain grillé édam et tomate
- Pâtes aux petits pois et à l'édam râpé
Se marie bien avec
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Les questions des parents
Bébé peut-il manger édam ?
Les bébés peuvent-ils manger de l'édam ? Oui, dès 6 mois environ. L'édam est un fromage à pâte pressée doux et pasteurisé qui se râpe et fond bien, et il apporte aux bébés du calcium, des protéines et un léger goût de fromage dans les sauces, les purées et sur du pain grillé.
L'édam est-il pasteurisé ?
La plupart de l'édam vendu dans le commerce est pasteurisé, mais vérifiez l'étiquette. Un fromage au lait cru ne convient aux bébés que cuit jusqu'à être bien chaud et fumant.
L'édam est-il salé ?
Il contient une quantité modérée de sel : moins que l'halloumi, la feta et le parmesan, plus que la ricotta ou la mozzarella. De petites quantités conviennent.
L'édam est-il moins gras ?
Il est un peu moins gras que le cheddar. Les bébés et les tout-petits ont besoin de produits laitiers entiers, l'édam est donc un bon choix.
Sources
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.