Base de données des premiers aliments
🧀 Emmental pour bébé : quand et comment le proposer
Les bébés peuvent-ils manger de l’emmental ? Oui, dès 6 mois environ. Ce fromage suisse à trous, doux et au goût de noisette, est naturellement moins salé que beaucoup de fromages à pâte dure et fond à merveille, c’est donc un fromage pratique à proposer pendant la diversification.
Bonne source de : Calcium, Protéines, Phosphore, Zinc
Comment proposer emmental selon l’âge
De 6 à 9 mois
Râpez finement l’emmental et mélangez-le à des légumes écrasés, des pâtes ou des œufs brouillés, où il fondra. En aliment à attraper, proposez de fines tranches ou faites-le fondre sur des mouillettes de pain grillé pour qu’il reste tendre. Évitez les cubes de fromage froid pour les jeunes bébés.
De 9 à 12 mois
Proposez de fines lanières ou de petits tas de fromage râpé à attraper, faites-le fondre dans des omelettes ou parsemez-le sur de la patate douce au four.
À partir de 12 mois
Servez l’emmental en sandwich, en croque-monsieur et en gratin, ou en fins bâtonnets avec des fruits et des crackers.
Prévenir l’étouffement
Les cubes de fromage ferme peuvent se coincer dans la gorge d’un jeune enfant. Râpez-le, faites-le fondre ou tranchez-le finement pour les bébés, et pour les tout-petits, coupez-le en fins bâtonnets plutôt qu’en gros morceaux.
Les haut-le-cœur sont fréquents et bruyants pendant que bébé apprend à manger. L’étouffement, lui, est généralement silencieux. Restez toujours avec votre bébé pendant qu’il mange, assis bien droit. Comment aider un bébé qui s’étouffe (NHS).
Bon à savoir
- Le fromage contient du lait, un allergène courant. Proposez-en d’abord un peu, puis continuez à l’inclure.
- L’emmental contient quand même un peu de sel, alors proposez-le dans les repas plutôt qu’en grande quantité.
L’introduire en tant qu’allergène
Il contient lait, l’un des 14 allergènes majeurs. Comment introduire lait
Idées faciles
- Pâtes au brocoli et à l’emmental
- Bâtonnets d’omelette à l’emmental
- Emmental fondu sur pain grillé avec de la tomate
Se marie bien avec
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Les questions des parents
Bébé peut-il manger emmental ?
Les bébés peuvent-ils manger de l’emmental ? Oui, dès 6 mois environ. Ce fromage suisse à trous, doux et au goût de noisette, est naturellement moins salé que beaucoup de fromages à pâte dure et fond à merveille, c’est donc un fromage pratique à proposer pendant la diversification.
L’emmental est-il pasteurisé ?
Beaucoup d’emmentals de supermarché sont faits avec du lait pasteurisé, mais les versions traditionnelles peuvent être au lait cru. Les fromages à pâte dure sont généralement considérés comme sans problème, mais vérifiez l’étiquette et choisissez du pasteurisé pour les bébés quand vous le pouvez.
L’emmental est-il peu salé ?
C’est l’un des fromages à pâte dure les moins salés, comme les autres fromages de type suisse, c’est donc un bon choix pour les bébés.
Les bébés peuvent-ils manger du fromage tous les jours ?
Oui, de petites quantités de fromage pasteurisé au lait entier peuvent faire partie d’une alimentation quotidienne variée.
Sources
- NHS Start for Life: Weaning
- NHS: Foods to avoid giving babies and young children
- NHS: Food allergies in babies and young children
- NHS: How to stop a child from choking
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.