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🐟 Harengs fumés (kippers) pour bébé : quand et comment le proposer
Les bébés peuvent-ils manger des kippers ? Les kippers sont des harengs ouverts, salés et fumés : ils sont donc riches en sel. Mieux vaut les garder pour une petite dégustation occasionnelle à partir de 12 mois environ, et proposer aux bébés plus jeunes du hareng frais ou du maquereau à la place.
Bonne source de : Oméga-3, Vitamine D, Protéines, Vitamine B12
Comment proposer harengs fumés (kippers) selon l’âge
De 6 à 9 mois
Idéalement, pas encore. Avant 12 mois, les reins de votre bébé ne peuvent pas gérer beaucoup de sel. Proposez des poissons gras frais non fumés comme le hareng, le maquereau ou le saumon pour profiter des mêmes oméga-3.
De 9 à 12 mois
Mieux vaut toujours choisir un poisson gras non fumé. Si des kippers sont au petit-déjeuner de la famille, une toute petite dégustation, soigneusement désarêtée et mélangée à de la pomme de terre ou de l'œuf, est le maximum à proposer.
À partir de 12 mois
Proposez de temps en temps une petite portion de kipper émietté, soigneusement désarêté, avec des œufs brouillés, du pain complet grillé ou de la purée de pomme de terre. Faire tremper brièvement le filet cuit dans de l'eau chaude peut retirer un peu de sel.
Prévenir l’étouffement
Les kippers sont pleins de fines arêtes, comme des cheveux, faciles à manquer. Émiettez la chair lentement et palpez chaque morceau avec vos doigts. Retirez la peau.
Les haut-le-cœur sont fréquents et bruyants pendant que bébé apprend à manger. L’étouffement, lui, est généralement silencieux. Restez toujours avec votre bébé pendant qu’il mange, assis bien droit. Comment aider un bébé qui s’étouffe (NHS).
Bon à savoir
- Le poisson fumé est salé : seulement en petite quantité et de temps en temps.
- Poisson gras : jusqu'à 2 portions par semaine pour les filles, jusqu'à 4 pour les garçons.
- Le poisson est un allergène courant.
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Les questions des parents
Bébé peut-il manger harengs fumés (kippers) ?
Les bébés peuvent-ils manger des kippers ? Les kippers sont des harengs ouverts, salés et fumés : ils sont donc riches en sel. Mieux vaut les garder pour une petite dégustation occasionnelle à partir de 12 mois environ, et proposer aux bébés plus jeunes du hareng frais ou du maquereau à la place.
Pourquoi les kippers sont-ils si salés ?
Ils sont saumurés avant d'être fumés, ce qui ajoute beaucoup de sel. C'est ce qui leur donne leur goût prononcé.
Les kippers sont-ils une bonne source d'oméga-3 ?
Oui, c'est un poisson gras. Le hareng frais apporte les mêmes oméga-3 et la même vitamine D sans le sel en plus : c'est un meilleur choix pour les bébés.
Sources
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.