Base de données des premiers aliments
🥬 Chou-rave pour bébé : quand et comment le proposer
Les bébés peuvent-ils manger du chou-rave ? Oui, dès 6 mois environ, épluché et cuit jusqu'à être tendre. Son goût rappelle un mélange doux et sucré entre le chou et le navet.
Bonne source de : Vitamine C, Fibres, Potassium
Comment proposer chou-rave selon l’âge
De 6 à 9 mois
Retirez la peau coriace, coupez-le, puis faites-le cuire à la vapeur ou à l'eau jusqu'à ce qu'il soit très tendre et écrasez-le ou mixez-le. Des bâtonnets rôtis bien tendres peuvent être proposés à attraper. L'écraser avec de la pomme de terre et un peu de beurre le rend crémeux.
De 9 à 12 mois
Proposez des bâtonnets cuits bien tendres, ou écrasez le chou-rave avec de la pomme de terre. Du chou-rave cru finement râpé peut aller dans des galettes. Le rôtissage fait ressortir sa douceur.
À partir de 12 mois
Servez le chou-rave rôti, dans des poêlées ou des soupes, ou râpé cru en salade de chou. Le chou-rave cru râpé se marie bien avec une sauce au yaourt. Des bâtonnets de chou-rave rôtis avec un peu d'huile d'olive font un accompagnement tout doux.
Prévenir l’étouffement
Le chou-rave cru est croquant et dur. Faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre pour les bébés et gardez le chou-rave cru râpé ou en très fines lanières pour les bambins. Vérifiez que les morceaux s'écrasent facilement. Le chou-rave cru finement râpé convient aux enfants qui mâchent bien.
Les haut-le-cœur sont fréquents et bruyants pendant que bébé apprend à manger. L’étouffement, lui, est généralement silencieux. Restez toujours avec votre bébé pendant qu’il mange, assis bien droit. Comment aider un bébé qui s’étouffe (NHS).
Idées faciles
- Purée chou-rave et pomme de terre
- Bâtonnets de chou-rave rôtis
- Galettes de chou-rave
Se marie bien avec
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Les questions des parents
Bébé peut-il manger chou-rave ?
Les bébés peuvent-ils manger du chou-rave ? Oui, dès 6 mois environ, épluché et cuit jusqu'à être tendre. Son goût rappelle un mélange doux et sucré entre le chou et le navet.
Faut-il éplucher le chou-rave ?
Oui. La peau extérieure est épaisse et fibreuse : épluchez-le avant la cuisson. Utilisez un couteau bien aiguisé ou un économe.
Les bébés peuvent-ils manger les feuilles de chou-rave ?
Les feuilles sont comestibles et peuvent être cuisinées comme des épinards, puis finement hachées. Hachez-les finement pour les bébés.
Sources
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.