Base de données des premiers aliments
🥣 Labneh pour bébé : quand et comment le proposer
Les bébés peuvent-ils manger du labneh ? Oui, dès 6 mois environ, s'il est fait à partir de lait pasteurisé. Le labneh est un yaourt égoutté, épais et acidulé comme un fromage frais, délicieux tartiné sur du pain ou en sauce à tremper, même si certaines versions sont salées.
Bonne source de : Protéines, Calcium, Vitamine B12, Probiotiques
Comment proposer labneh selon l’âge
De 6 à 9 mois
Étalez une fine couche de labneh pasteurisé sur des mouillettes de pain ou un pain plat moelleux, ou mélangez-le à des purées de légumes. Le labneh maison permet de se passer de sel. Le labneh est plus épais que le yaourt, il reste donc sur la tartine sans couler.
De 9 à 12 mois
Proposez le labneh en sauce à tremper pour des légumes rôtis tendres, ou mélangé à des fruits écrasés.
À partir de 12 mois
Servez le labneh dans des wraps, avec du za'atar (avec parcimonie), de l'huile d'olive et des légumes.
Prévenir l’étouffement
Le labneh est tendre et présente un faible risque d'étouffement. Étalez-le finement sur le pain pour qu'il ne forme pas une boule collante.
Les haut-le-cœur sont fréquents et bruyants pendant que bébé apprend à manger. L’étouffement, lui, est généralement silencieux. Restez toujours avec votre bébé pendant qu’il mange, assis bien droit. Comment aider un bébé qui s’étouffe (NHS).
Bon à savoir
- Le labneh du commerce peut être salé ; vérifiez les étiquettes ou faites-le vous-même en égouttant du yaourt nature.
- Choisissez des versions pasteurisées.
L’introduire en tant qu’allergène
Il contient lait, l’un des 14 allergènes majeurs. Comment introduire lait
Idées faciles
- Labneh sur des mouillettes de pain avec du concombre
- Sauce labneh et carotte rôtie
- Boulettes de labneh roulées dans des herbes hachées
Se marie bien avec
Recettes avec labneh
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Les questions des parents
Bébé peut-il manger labneh ?
Les bébés peuvent-ils manger du labneh ? Oui, dès 6 mois environ, s'il est fait à partir de lait pasteurisé. Le labneh est un yaourt égoutté, épais et acidulé comme un fromage frais, délicieux tartiné sur du pain ou en sauce à tremper, même si certaines versions sont salées.
Le labneh est-il la même chose que le yaourt à la grecque ?
Ils sont proches, mais le labneh est davantage égoutté et plus épais, comme un fromage frais.
Comment préparer du labneh pour les bébés ?
Égouttez du yaourt nature entier dans une mousseline, au réfrigérateur, pendant une nuit, sans ajouter de sel. Roulez des boulettes de labneh dans des herbes pour les bambins.
Sources
- NHS Start for Life: Weaning
- NHS: Foods to avoid giving babies and young children
- NHS: Food allergies in babies and young children
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.