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🌿 Herbes de Provence pour bébé : quand et comment le proposer
Les bébés peuvent-ils consommer des herbes de Provence ? Oui, les mélanges d'herbes séchées peuvent être utilisés en petite quantité dès 6 mois environ. Une pincée donne du goût aux plats salés sans aucun sel, et découvrir tôt les saveurs herbacées aide les bébés à accepter plus tard une plus grande variété de repas familiaux.
Bonne source de : Saveur, Antioxydants
Comment proposer herbes de provence selon l’âge
De 6 à 9 mois
Ajoutez une petite pincée (environ 1/4 de cuillère à café pour une casserole familiale, ou quelques brins pour une seule portion de bébé) d'herbes séchées à une sauce tomate, une purée de légumes, des lentilles ou des œufs brouillés. Faites-les cuire dans le plat pour qu'elles ramollissent. Les lanières d'omelette aux herbes ou les bâtonnets de boulettes sont parfaits à attraper.
De 9 à 12 mois
Ajoutez les herbes aux sauces pour pâtes, aux boulettes maison, aux galettes de lentilles, aux croquettes de poisson et aux omelettes. Elles se marient bien avec la courgette, la tomate, le poulet et l'œuf. Vous pouvez aller progressivement jusqu'à environ 1/2 cuillère à café dans un plat familial.
À partir de 12 mois
Utilisez librement les herbes dans la cuisine familiale à la place du sel, dans les gratins, soupes, ragoûts et légumes rôtis. Laissez votre bambin en saupoudrer une pincée sur sa propre pizza ou ses pâtes pour s'amuser.
Prévenir l’étouffement
Les herbes séchées présentent un faible risque d'étouffement en petite quantité. Les feuilles séchées peuvent gratter ou coller au fond de la gorge : émiettez-les finement entre vos doigts et faites-les cuire ou mélangez-les à des aliments humides plutôt que de parsemer des herbes sèches sur le dessus.
Les haut-le-cœur sont fréquents et bruyants pendant que bébé apprend à manger. L’étouffement, lui, est généralement silencieux. Restez toujours avec votre bébé pendant qu’il mange, assis bien droit. Comment aider un bébé qui s’étouffe (NHS).
Bon à savoir
- Vérifiez que le pot ne contient que des herbes, sans sel, bouillon ni exhausteurs de goût ajoutés.
- Évitez les mélanges contenant du piment pour les jeunes bébés.
Idées faciles
- Sauce tomate pour pâtes aux herbes de Provence
- Omelette courgette et œuf aux herbes
- Galettes de lentilles aux herbes
Se marie bien avec
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Les questions des parents
Bébé peut-il manger herbes de provence ?
Les bébés peuvent-ils consommer des herbes de Provence ? Oui, les mélanges d'herbes séchées peuvent être utilisés en petite quantité dès 6 mois environ. Une pincée donne du goût aux plats salés sans aucun sel, et découvrir tôt les saveurs herbacées aide les bébés à accepter plus tard une plus grande variété de repas familiaux.
Les bébés peuvent-ils consommer des herbes séchées ?
Oui, de petites quantités conviennent dès 6 mois environ, cuites dans les plats.
Quelles herbes trouve-t-on dans un mélange d'herbes ?
En général du thym, de l'origan, du basilic, de la marjolaine, de la sauge et du persil. Les mélanges varient, vérifiez donc l'étiquette.
Les herbes fraîches sont-elles meilleures que les herbes séchées ?
Les deux conviennent. Utilisez environ trois fois plus d'herbes fraîches que d'herbes séchées, hachées très finement.
Sources
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.