Base de données des premiers aliments
🥬 Chou rouge pour bébé : quand et comment le proposer
Les bébés peuvent-ils manger du chou rouge ? Oui, dès 6 mois environ, cuit jusqu'à être tendre. Sa couleur violet profond vient de pigments végétaux naturels, et une fois braisé, il a un goût doux, légèrement sucré.
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Comment proposer chou rouge selon l’âge
De 6 à 9 mois
Faites braiser ou cuire à la vapeur du chou rouge finement émincé jusqu'à ce qu'il soit très tendre, puis mixez-le en purée, éventuellement avec de la pomme ou de la pomme de terre. De longues lanières cuites bien tendres peuvent être proposées à attraper dès que bébé sait les tenir.
De 9 à 12 mois
Proposez du chou rouge braisé bien tendre, finement haché et mélangé à une purée, du riz ou des pâtes, ou ajouté à un ragoût de lentilles.
À partir de 12 mois
Servez du chou rouge braisé avec un rôti, finement émincé en salade de chou avec une sauce au yaourt, ou dans des poêlées.
Prévenir l’étouffement
Les feuilles de chou crues sont coriaces et peuvent être difficiles à mâcher. Faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre pour les bébés, hachez-le finement, et ne proposez du chou cru émincé qu'une fois que votre enfant mâche bien.
Les haut-le-cœur sont fréquents et bruyants pendant que bébé apprend à manger. L’étouffement, lui, est généralement silencieux. Restez toujours avec votre bébé pendant qu’il mange, assis bien droit. Comment aider un bébé qui s’étouffe (NHS).
Bon à savoir
- Le chou peut donner un peu plus de gaz ou changer la couleur des couches ; c'est normal.
- Ne mettez ni sel ni sucre ajoutés dans les recettes de chou braisé.
Idées faciles
- Chou rouge braisé à la pomme
- Chou rouge écrasé dans une purée de pommes de terre
- Chou émincé en salade douce au yaourt pour les bambins
Se marie bien avec
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Les questions des parents
Bébé peut-il manger chou rouge ?
Les bébés peuvent-ils manger du chou rouge ? Oui, dès 6 mois environ, cuit jusqu'à être tendre. Sa couleur violet profond vient de pigments végétaux naturels, et une fois braisé, il a un goût doux, légèrement sucré.
Pourquoi les selles de mon bébé sont-elles violettes après le chou rouge ?
Les pigments naturels du chou rouge peuvent colorer les selles, comme la betterave. C'est sans danger.
Le chou rouge donne-t-il des gaz aux bébés ?
Les choux peuvent donner un peu plus de gaz à certains bébés. Commencez par de petites quantités et voyez comment votre bébé réagit.
Sources
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.