Base de données des premiers aliments
🌱 Salicorne pour bébé : quand et comment le proposer
Les bébés peuvent-ils manger de la salicorne ? De temps en temps et en petite quantité, dès 9 mois environ. La salicorne est naturellement très salée, c’est donc un goût à faire découvrir avec modération plutôt qu’un légume du quotidien. Sa saveur croquante et iodée se marie à merveille avec le poisson.
Bonne source de : Iode, Vitamine C, Fibres
Comment proposer salicorne selon l’âge
De 6 à 9 mois
Pas encore nécessaire. Son goût naturellement salé fait que d’autres légumes verts sont un meilleur choix pour les tout débutants.
De 9 à 12 mois
Rincez-la bien, puis blanchissez-la dans de l’eau non salée et égouttez-la pour réduire le sel. Hachez-la finement et mélangez-en une petite quantité au poisson, aux pâtes ou à la pomme de terre.
À partir de 12 mois
Servez-la cuite à la vapeur ou blanchie avec des plats de poisson, en petites portions, sans jamais ajouter de sel.
Prévenir l’étouffement
Retirez les tiges dures et ligneuses et hachez finement les pointes tendres. Une fois parée, la salicorne blanchie est tendre et facile à mâcher, mais les longs morceaux filandreux peuvent provoquer des haut-le-cœur, alors coupez-les court.
Les haut-le-cœur sont fréquents et bruyants pendant que bébé apprend à manger. L’étouffement, lui, est généralement silencieux. Restez toujours avec votre bébé pendant qu’il mange, assis bien droit. Comment aider un bébé qui s’étouffe (NHS).
Bon à savoir
- Naturellement salée : rincez-la, blanchissez-la et servez-la en petite quantité.
- N’ajoutez jamais de sel aux plats qui contiennent de la salicorne.
Idées faciles
- Salicorne hachée avec du saumon émietté
- Salicorne mélangée à des pommes de terre nouvelles au beurre
- Pâtes à la salicorne et aux petits pois
Se marie bien avec
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Les questions des parents
Bébé peut-il manger salicorne ?
Les bébés peuvent-ils manger de la salicorne ? De temps en temps et en petite quantité, dès 9 mois environ. La salicorne est naturellement très salée, c’est donc un goût à faire découvrir avec modération plutôt qu’un légume du quotidien. Sa saveur croquante et iodée se marie à merveille avec le poisson.
La salicorne est-elle trop salée pour les bébés ?
Elle est naturellement riche en sel, alors rincez-la bien, blanchissez-la dans de l’eau non salée et gardez des portions petites et occasionnelles. N’ajoutez jamais de sel à un plat qui contient déjà de la salicorne.
Qu’est-ce que la salicorne et comment la cuisiner ?
C’est une plante verte et croquante du bord de mer, parfois appelée haricot de mer. Rincez-la, coupez les extrémités ligneuses et blanchissez-la une à deux minutes jusqu’à ce qu’elle soit tendre, puis hachez-la finement pour les petits.
Sources
- NHS Start for Life: Weaning
- NHS: What to feed young children
- NHS: How to stop a child from choking
- NHS: Foods to avoid giving babies and young children
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.