Base de données des premiers aliments
🐟 Cabillaud pour bébé : quand et comment le proposer
Les bébés peuvent-ils manger du cabillaud ? Oui, dès 6 mois environ. Le cabillaud est un poisson blanc doux aux gros flocons tendres, une bonne source de protéines et d'iode, et une façon facile d'introduire le poisson, l'un des allergènes courants.
Bonne source de : Protéines, Iode, Vitamine B12, Sélénium
Comment proposer cabillaud selon l’âge
De 6 à 9 mois
Faites pocher, cuire à la vapeur ou au four un filet de cabillaud jusqu'à ce qu'il s'effeuille facilement et soit opaque à cœur, environ 10 à 15 minutes. Retirez la peau et les arêtes, puis écrasez-le avec de la pomme de terre, des petits pois ou un peu de sauce au lait. Proposez de gros morceaux tendres à attraper.
De 9 à 12 mois
Servez du cabillaud effeuillé avec du riz, des pâtes ou des légumes, ou préparez des croquettes de poisson maison bien tendres avec de la purée de pommes de terre. Panez vous-même des goujonnettes de cabillaud et faites-les cuire au four pour un aliment à attraper croustillant à l'extérieur.
À partir de 12 mois
Proposez du cabillaud issu des repas de famille comme le gratin de poisson, des bâtonnets de poisson maison ou du cabillaud au four à la tomate.
Prévenir l’étouffement
Le cabillaud a quelques arêtes fines, surtout au milieu du filet. Effeuillez le poisson et passez soigneusement vos doigts dedans avant de servir, même si l'étiquette indique « sans arêtes ».
Les haut-le-cœur sont fréquents et bruyants pendant que bébé apprend à manger. L’étouffement, lui, est généralement silencieux. Restez toujours avec votre bébé pendant qu’il mange, assis bien droit. Comment aider un bébé qui s’étouffe (NHS).
Bon à savoir
- Le poisson est un allergène courant ; proposez-en d'abord une petite quantité, puis gardez-le régulièrement dans l'alimentation.
- Évitez le poisson pané frit du commerce et la morue salée, très salés.
L’introduire en tant qu’allergène
Il contient poisson, l’un des 14 allergènes majeurs. Comment introduire poisson
Idées faciles
- Purée cabillaud et petits pois
- Mini-gratin de poisson au cabillaud et au brocoli
- Goujonnettes de cabillaud maison au four
Se marie bien avec
Recettes avec cabillaud
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Les questions des parents
Bébé peut-il manger cabillaud ?
Les bébés peuvent-ils manger du cabillaud ? Oui, dès 6 mois environ. Le cabillaud est un poisson blanc doux aux gros flocons tendres, une bonne source de protéines et d'iode, et une façon facile d'introduire le poisson, l'un des allergènes courants.
Quelle quantité de poisson mon bébé doit-il manger ?
Visez environ 2 portions de poisson par semaine, dont une de poisson gras, comme le saumon ou les sardines. Il n'y a pas de limite fixée pour le poisson blanc comme le cabillaud dans le cadre d'une alimentation variée.
Les bébés peuvent-ils manger du cabillaud surgelé ?
Oui. Le cabillaud surgelé est tout aussi nutritif. Faites-le cuire directement surgelé ou décongelez-le au réfrigérateur, et vérifiez qu'il est brûlant et s'effeuille à cœur.
Le cabillaud est-il un poisson gras ?
Non, le cabillaud est un poisson blanc. L'huile de foie de morue est riche en vitamine A, elle n'est donc pas recommandée pour les bébés, sauf avis de votre médecin ou de la PMI.
Sources
- NHS Start for Life: Weaning
- NHS: Fish and shellfish
- NHS: Foods to avoid giving babies and young children
- NHS: Food allergies in babies and young children
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.